一只只水餃從三全食品股份有限公司生產(chǎn)車間的生產(chǎn)線上緩緩流出，自動(dòng)完成速凍、稱重、裝袋、封口、包裝等一系列工序，從而走上千家萬(wàn)戶的餐桌。

(資料圖片)

2008年，三全食品在深交所上市時(shí)，一年的產(chǎn)能為10余萬(wàn)噸，現(xiàn)在一年可以達(dá)到70多萬(wàn)噸。產(chǎn)能大幅度提升的背后，三全食品從手工制作向自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)型的腳步從未止步。

多年來(lái)，三全食品堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，走創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、內(nèi)生增長(zhǎng)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

上半年三全食品凈利潤(rùn)4.3億元，同比上升55.1%

1990年，中國(guó)第一顆速凍湯圓，在三全食品創(chuàng)始人陳澤民手中誕生，鄭州由此發(fā)展成為速凍食品的發(fā)源地和速凍食品基地。

三全食品從陳澤民發(fā)明的中國(guó)第一個(gè)速凍湯圓和第一顆速凍粽子起步，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，一步步成長(zhǎng)為全國(guó)最大的速凍食品企業(yè)、中國(guó)速凍食品行業(yè)首家A股上市公司。目前市場(chǎng)占有率常年保持在30%左右，連續(xù)多年位居行業(yè)第一。

特別是近幾年，公司加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，走上了創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、內(nèi)生增長(zhǎng)的高質(zhì)量發(fā)展之路，帶動(dòng)銷售收入與凈利潤(rùn)等各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)逐年穩(wěn)定增長(zhǎng)。公司2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入近70億元，凈利潤(rùn)6.4億元。今年上半年公司凈利潤(rùn)4.3億元，同比上升55.1%。

三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“在市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的發(fā)展過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的向往，要求食品企業(yè)以更多、更快的創(chuàng)新推出更好、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，單純依靠?jī)r(jià)格比拼和資源要素投入的增長(zhǎng)方式難以保證企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。食品行業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，要贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、迸發(fā)生機(jī)活力，就要通過(guò)加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和先進(jìn)工藝的高端化改造，以及相關(guān)流程、產(chǎn)品、模式創(chuàng)新，大幅提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品附加值，不斷向中高端水平邁進(jìn)。”

為此，公司堅(jiān)定不移地貫徹新發(fā)展理念，以技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新為突破口，塑造知名品牌、提高產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次，持續(xù)提升企業(yè)科技創(chuàng)新力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

加強(qiáng)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新 著力可持續(xù)發(fā)展

據(jù)介紹，三全公司始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，持續(xù)加大科研投入，通過(guò)科技創(chuàng)新催生企業(yè)新發(fā)展動(dòng)能。公司設(shè)有行業(yè)首家“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”“博士后科研工作站”和“國(guó)家速凍食品標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)處”，與江南大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等長(zhǎng)期進(jìn)行技術(shù)合作。近幾年承擔(dān)國(guó)家各類科技攻關(guān)項(xiàng)目30余項(xiàng)，主持12項(xiàng)；解決速凍行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題6項(xiàng)，獲得省部級(jí)及以上新產(chǎn)品獎(jiǎng)、科技成果獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)16個(gè)；參與制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)，擁有各類專利426個(gè)。

公司以需求為導(dǎo)向，積極推進(jìn)企業(yè)信息化建設(shè)，用信息化、數(shù)字化賦能企業(yè)管理創(chuàng)新。并且，公司加快智能制造轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，對(duì)生產(chǎn)、包裝、堆碼、儲(chǔ)藏等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化改造升級(jí)，自動(dòng)化水餃機(jī)和湯圓機(jī)、自動(dòng)化立體冷庫(kù)、二維碼追溯系統(tǒng)等都是行業(yè)首家應(yīng)用，在自動(dòng)化設(shè)備與數(shù)字化管理推動(dòng)下，有效提高了企業(yè)發(fā)展的動(dòng)能和競(jìng)爭(zhēng)力。公司通過(guò)對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀與瓶頸問(wèn)題的剖析，借助數(shù)字孿生、三維建模與仿真、速凍食品賦碼技術(shù)、人工智能集成應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)，完善信息化系統(tǒng)建設(shè)，打通流程壁壘，逐步實(shí)現(xiàn)全流程信息化系統(tǒng)集成協(xié)同，實(shí)現(xiàn)了全流程質(zhì)量追溯、智能分析與決策、綜合創(chuàng)新等能力的提升。目前公司正在大力推進(jìn)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用及5G創(chuàng)新應(yīng)用示范建設(shè)，爭(zhēng)取在智能化生產(chǎn)、個(gè)性化定制、服務(wù)化延伸、數(shù)字化管理等方面形成完整的生產(chǎn)系統(tǒng)和管理流程應(yīng)用。

記者了解到，公司持續(xù)發(fā)力預(yù)制菜市場(chǎng)，近期推出了“菜飯一體”的微波炒飯和焦炸丸子等新產(chǎn)品。對(duì)C端微波炒飯只需微波幾分鐘即可食用，高效率省時(shí)間；對(duì)B端微波炒飯既可以下鍋直接翻炒售賣，也能夠當(dāng)作一道基礎(chǔ)主食，由商家對(duì)不同的菜品進(jìn)行自由搭配。

加快渠道創(chuàng)新 擁抱“消費(fèi)升級(jí)”

為了更好地適應(yīng)消費(fèi)變化，公司自2019年以來(lái)做出了內(nèi)部機(jī)制改革、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改善渠道質(zhì)量等一系列措施，通過(guò)積極跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)變化快速進(jìn)行內(nèi)部組織調(diào)整和根據(jù)場(chǎng)景匹配產(chǎn)品，同時(shí)根據(jù)不同渠道的特點(diǎn)，有序推廣，業(yè)績(jī)水平得到了恢復(fù)性提升。

公司力求渠道質(zhì)量改善，加大經(jīng)銷渠道銷售力度，著力提升直營(yíng)渠道的收入質(zhì)量，減少低收益產(chǎn)品的投入力度。

在渠道結(jié)構(gòu)方面，公司重新梳理渠道分工，對(duì)于下沉渠道的界定更清晰，明確渠道下沉的延伸線，明確了不同渠道間不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品牌定位和市場(chǎng)策略。經(jīng)銷渠道重點(diǎn)突破新的下沉市場(chǎng)；零售渠道繼續(xù)鞏固優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)同時(shí)跟進(jìn)新的渠道轉(zhuǎn)型；線上的新渠道方面，把電商業(yè)務(wù)劃分為傳統(tǒng)的平臺(tái)電商、到家業(yè)務(wù)、生鮮電商和社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

三全食品借助京東、天貓等電商平臺(tái)，與國(guó)內(nèi)知名直播機(jī)構(gòu)深度合作，為消費(fèi)者提供消費(fèi)便利，運(yùn)用內(nèi)容營(yíng)銷、直播營(yíng)銷與消費(fèi)者互動(dòng)，覆蓋1000多萬(wàn)消費(fèi)者。與盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜等生鮮電商和社區(qū)電商深度合作，自建微信官方小程序，增加定制化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和供給業(yè)務(wù)，與線下業(yè)務(wù)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

“三全”，正是三全食品創(chuàng)始人陳澤民為了紀(jì)念十一屆三中全會(huì)的改革開(kāi)放政策，將公司和產(chǎn)品命名為“三全”，由此開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)的速凍食品行業(yè)。如今，公司正朝著“質(zhì)量第一、安全第一、爭(zhēng)取美味第一”三個(gè)全是第一的目標(biāo)大步走來(lái)。?

鄭報(bào)全媒體記者 徐剛領(lǐng)