(相關(guān)資料圖)

3 月 10 日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局召開主題為 " 落實(shí)企業(yè)主責(zé)、保障食品安全、提振消費(fèi)信心 " 的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)座談會(huì)。包括可口可樂、金健米業(yè)、加加食品、唐人神等省內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)齊聚一堂。

座談會(huì)上，中糧可口可樂華中飲料有限公司、唐人神集團(tuán)股份有限公司、澳優(yōu)乳業(yè)（中國(guó)）有限公司、長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司、湖南興盛優(yōu)選電子商務(wù)有限公司、長(zhǎng)沙肯德基有限公司等 21 家省內(nèi)知名企業(yè)、上市公司食品安全總監(jiān)介紹了企業(yè)落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》有關(guān)情況。

" 我們成立了專門的質(zhì)量安全環(huán)保部，每年投入 700 萬余元用于質(zhì)量安全環(huán)保方面。" 中糧可口可樂華中飲料有限公司食品安全總監(jiān)楊瑩介紹，他們還建立了 HACCP 系統(tǒng)，充分識(shí)別全過程質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)于關(guān)鍵控制點(diǎn)執(zhí)行雙人確認(rèn)制度。

陳克明食品股份有限公司副總經(jīng)理張瑤介紹，對(duì)于食品安全，他們從源頭抓起，比如在原糧小麥?zhǔn)諆?chǔ)過程中，根據(jù)小麥產(chǎn)地特性、收割季節(jié)情況、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格執(zhí)行收儲(chǔ)質(zhì)量檢驗(yàn)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。并且對(duì)收儲(chǔ)小麥進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，每年完成 2000 余個(gè)樣品的檢測(cè)驗(yàn)證。

座談會(huì)上還發(fā)布了《食品安全總監(jiān)倡議書》，向全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)者倡議。推動(dòng)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定；強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管理，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，全面實(shí)施 " 日管控、周排查、月調(diào)度 " 工作機(jī)制。

全省市場(chǎng)監(jiān)管部門要堅(jiān)持監(jiān)管服務(wù)并重，持續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) " 千企萬坊 " 幫扶行動(dòng)、大力推動(dòng)社會(huì)共治、加強(qiáng)信息溝通和風(fēng)險(xiǎn)交流，協(xié)同查找和處置各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力推動(dòng)全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

瀟湘晨報(bào)記者黎棠

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