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打擂、嗦粉、打卡…… 3 月 12 日上午 9 時(shí)許，湖南米粉街熙熙攘攘，湖南米粉節(jié)暨第三屆湖南米粉大擂臺(tái)在這里開(kāi)幕。20 多家米粉品牌同場(chǎng)打擂，100 余種米粉同臺(tái)競(jìng)味與市民游客共赴美食之約。

一碗米粉，吃的是湘味、促的是就業(yè)、興的是產(chǎn)業(yè)。2020 年 4 月，第一屆湖南米粉大擂臺(tái)掀開(kāi)了湖南米粉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的大幕，迄今已舉辦到第三屆，今年更是升級(jí)為 " 湖南米粉節(jié) "。湖南米粉大擂臺(tái)，是一次以 " 湖南米粉 " 為名義發(fā)起、全民參與的 " 狂歡節(jié) "。

9 時(shí) 30 分許，一段活力洋溢的舞蹈表演拉開(kāi)了活動(dòng)序幕。芙蓉區(qū)區(qū)長(zhǎng)崔曉在啟動(dòng)儀式上介紹，作為湖南首條米粉文化美食主題街區(qū)，目前已吸引了省內(nèi)外 20 余家特色米粉經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)駐，抖音上關(guān)于 " 湖南米粉街 " 等熱點(diǎn)話題累計(jì)播放量突破 10 億次，成為了長(zhǎng)沙強(qiáng)省會(huì)背景下的文旅網(wǎng)紅新地標(biāo)、新名片。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，為促進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和特色街區(qū)打造，進(jìn)一步傳播湖湘米粉文化，湖南米粉街分別與湖南米粉博物館、長(zhǎng)沙市米粉行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南米粉街新入駐商家簽訂了合作協(xié)議，并與劉聾子米粉店簽署聯(lián)名產(chǎn)品開(kāi)發(fā)協(xié)議，米粉街文創(chuàng) IP 也首度發(fā)布。

搖曳生姿的大棵桃花樹(shù)在街口伸出了迎客的枝丫，長(zhǎng)沙墻也穿上了粉衣裳，還有多個(gè)花團(tuán)簇?fù)淼拇蚩ㄅ恼盏辍浾咦⒁獾剑一ㄑb點(diǎn)的米粉街區(qū)，吸引了不少市民前來(lái)。牛肉粉、肉絲粉、土豆粉或螺螄粉，長(zhǎng)沙扁粉、常德圓粉、郴州魚(yú)粉還有其他省份的特色米粉，不同品種、不同地域特色的米粉都匯聚在這個(gè)浪漫的 " 粉空間 "。

此次活動(dòng)匯集了 20 多家米粉經(jīng)營(yíng)及產(chǎn)業(yè)鏈品牌，除米粉街全體沿街進(jìn)駐米粉品牌外，還包括：粉大大、常德黃珍記、民間沙水、無(wú)名粉店、智滿哥炒碼、柒小對(duì)、姐弟倆土豆粉、易裕和、統(tǒng)桶發(fā)、柳思思螺螄粉等品牌共同打擂。各品牌在展賣(mài)特色米粉及小吃的同時(shí)，還開(kāi)展了技能大賽，從碼子、湯色、底味、配料和擺盤(pán)等角度進(jìn)行出品技能大賽。線上線下相結(jié)合，米粉大擂臺(tái)從人氣、技藝、品牌等角度綜合評(píng)定，最終評(píng)選并頒發(fā) " 湖南省特色粉面名店人氣品牌 "" 湖南省米粉產(chǎn)業(yè)鏈名優(yōu)品牌 "" 米粉技藝大擂臺(tái) " 金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等賽事獎(jiǎng)項(xiàng)。

據(jù)悉，開(kāi)幕式之后，線上大擂臺(tái)、湖南米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等系列活動(dòng)將輪番上演。亮點(diǎn)多多、好玩、好吃的精彩內(nèi)容，將能滿足全國(guó)人民的嗦粉熱情。

瀟湘晨報(bào)記者王茶茶

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