11月7日上午，長江日報記者來到漢陽區(qū)建橋街琴臺社區(qū)新開張不久的幸福食堂實地探訪。這個幸福食堂位于毛家堤小區(qū)內(nèi)，面積不算大，大約60平方米，今年7月1日正式營業(yè)。

硚口區(qū)榮東社區(qū)，美團外賣員方師傅在幸福食堂享用愛心晚餐。

長江日報記者胡冬冬 攝社區(qū)書記周丁介紹，琴臺社區(qū)有超過1200位60歲以上的老人，原本這里有過一個幸福食堂，但因為種種原因沒有堅持下來，新來的這家企業(yè)接手后，改善了食堂環(huán)境，增添了相應(yīng)設(shè)備，每天推出早中晚三餐，目前看來比較受歡迎。

【資料圖】

正好到中午吃飯時間，記者看到，這里以小碗菜為主，有紅燒魚、紅燒肉、藕湯、青菜等近10個菜品。工作人員稱，因為準(zhǔn)備炸丸子，所以準(zhǔn)備的菜不多，正常情況下中餐有近20個菜品。

一位老奶奶買完飯菜后問工作人員：“今天打幾折啊？”工作人員回答：“我們按照不同年齡段給老人打的折扣不一樣?！庇浾咦⒁獾?，食堂公布了菜價，按照市場價，60到79歲老人享受20%優(yōu)惠，80歲以上（含80歲）享受40%優(yōu)惠。以菜譜上最貴的啤酒鴨（小炒類）為例，幸福食堂對外市場價24元一份，60到79歲老人需要花費19.2元，80歲以上（含80歲）老人需要花費14.4元，早中晚餐所有食物種類達到37種。

如何在保證老年人需求的同時，讓參與企業(yè)不賠本甚至還能賺到錢？周丁介紹，首先食堂場地由社區(qū)免費提供，其次水電也免費，這就在一定程度上減輕了企業(yè)壓力。同時，小區(qū)還有不少老年志愿者利用中午時間義務(wù)幫忙，也在一定程度上減輕了企業(yè)人工壓力。

參與該小區(qū)幸福食堂建設(shè)的公司負責(zé)人劉先生告訴記者，社區(qū)支持力度較大，這幾個月基本實現(xiàn)了收支平衡。公司接下來將積極拓展業(yè)務(wù)，力爭建立15分鐘養(yǎng)老服務(wù)圈，并針對有進餐需求的客戶推出服務(wù)，“我們這里不光有小碗菜和小炒，還有火鍋鍋仔等，吸引了不少年輕人前來點餐”。

一位20多歲的男子正好過來點餐，該男子告訴記者，這里菜的品種較多，味道也不錯，關(guān)鍵是價格比外面便宜，作為上班族，在這里點餐很劃算，他基本上每天都來消費一次。

劉先生介紹，他們后期將推出“外賣”服務(wù)，和傳統(tǒng)意義上的外賣不一樣，幸福食堂首先會滿足社區(qū)居民需求，不管是老人還是年輕人，有需求的話，他們會送餐上門。

記者現(xiàn)場采訪了從北京來漢有意參與社區(qū)食堂項目的某餐飲行業(yè)的許先生。許先生告訴記者，社區(qū)食堂或者說幸福食堂有很大的市場潛力，有了政策支持，相關(guān)企業(yè)不會忽視這個潛在市場，當(dāng)然，社區(qū)食堂的運營者不能以追求最大利潤為目標(biāo)，只能微利，還必須保證食品安全。

市民政局養(yǎng)老服務(wù)處表示，目前武漢市助餐服務(wù)網(wǎng)點是采取“1+N”（1個社區(qū)幸福食堂+N個助餐點）模式推進建設(shè)的，即在需求較集中、條件相對成熟的社區(qū)建設(shè)社區(qū)幸福食堂，在周邊社區(qū)建設(shè)若干個助餐、配餐服務(wù)點，幸福食堂不僅可以在條件允許的情況下提供堂食，也可對膳食進行集中加工后，分別配送到助餐、配餐服務(wù)點，滿足更多老人需求。目前武漢市已建成700余個社區(qū)配餐點和164家社區(qū)幸福食堂，今后武漢市將新建更多街道養(yǎng)老服務(wù)綜合體，并根據(jù)情況逐步增加。

（來源：長江日報）