【大河財立方 記者 段偉朵 陳詩昂 賈永標 文 朱哲 冉衡 攝影】麻辣鮮香的烤羊肉串、美味的黃河大鯉魚、色澤誘人的麻油雞……

4月10日，200余家預制菜企業集聚我省新鄉市，紛紛曬出自己的“拿手菜”，積極搶占預制菜新賽道。

在當天開幕的2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇上，國內外專家和相關業內人士圍繞預制菜的消費趨勢、產業發展、品牌打造、產業鏈數字化等展開交流。一些國際合作項目、投資類項目、采購類項目也先后簽約。

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近年來，預制菜熱度持續升溫，保持兩位數的復合增長率。今年中央一號文件提出“培育發展預制菜產業”，進一步提振了行業信心。活動期間，行業專家學者、業內領軍企業負責人共同解讀預制食品產業的變革與機遇，展望預制菜發展的趨勢與前沿，進一步叫響“中原農谷”品牌，助力河南農業強省建設。

【看點一】

河南預制菜出海聯盟成立

河南預制菜企業乘勢揚帆出海，香飄世界。會上，河南預制菜出海聯盟成立，旨在搭建集產、學、研、銷于一體的預制菜出口產品展示及交易新平臺，打通預制菜出海堵點，推動更多預制菜企業開拓海外市場。當天，“豫農優品館”一畝田線上專館正式上線，讓更多河南優質農產品“上云”，未來將持續擴大河南農產品品牌影響力。

【看點二】

首屆河南預制菜年度評選頒獎儀式舉行

大會特別安排2022（首屆）河南預制菜年度評選頒獎儀式，共頒發2022年度河南預制菜領軍人物、2022年度河南預制菜創新企業、2022年度河南預制菜最具競爭力供應鏈企業、2022年度河南預制菜最具潛力預制菜集聚區（園區）、2022年度河南預制菜爆款單品等5大類獎項。

【看點三】

中原農谷謀劃發展預制菜產業

位于展會現場“C位”的中原農谷展區集中展示一年來的發展亮點。中原農谷規劃明確提出，原陽要建成國內重要的預制菜產業基地和標準領跑區。原陽大力實施中國（原陽）預制菜創新示范產業園項目，目前已有知名食品企業100余家，2022年銷售額達100億元。今年，原陽縣成功入選工信部評選的“2023十大預制菜產業基地”。中原農谷“一核三區”規劃所涉及的獲嘉縣正在打造豫北最大的冷鏈物流食品加工生產基地。

【看點四】

重大項目集中簽約，為發展注入新動能

為推動中原農谷預制菜產業持續發展壯大，一批預制菜領域的重大合作項目現場集中簽約。簽約的投資類項目包括已投資50億元的閩商預制菜產業園項目，加拿大萬博年產200萬噸果蔬深加工項目，投資20億元的君行萬食供應鏈產業園項目，頤軒中央廚房加熱食品項目，投資10億元的英杰年產6萬噸特色速凍食品項目。

【看點五】

專場產銷對接洽談，搶抓市場發展機遇

4月10日下午，經貿對接洽談會同步舉行。盒馬、丹尼斯、京東超市、悅來悅喜、萬家便利供應鏈、新絲路科技，以及中國蔬菜流通協會成員企業智運中卡供應鏈、潘家園傳媒、中農聯等12家國內知名采購企業參加對接洽談會，供應商多為省內尤其是新鄉市的知名食品制造商、供貨商、央廚企業等。

【專家觀點】

中國農科院農產品加工所預制菜首席研究員、國家農業創新工程中式食品加工與裝備首席科學家張春暉認為，從政策的加持到市場的牽引，目前中國的預制菜市場需求非常大。在解決了速凍技術、物流技術并獲得資金青睞后，中國預制菜現在要解決的是工業轉換。

中國人民大學品牌農業課題組副組長郝北海稱，據有關部門統計，2025年中國預制菜產業規模將達到8000億元，2026年將達到1萬億元。他說，預制菜的根與魂，就是戰略與品牌。中國很多企業單個產品就能做到銷售額100億元以上，不在于多，而在于精。預制菜也要做“專精特新”，要做某一個品類的單打冠軍。（據新華社）

責編:劉安琪 | 校審:陳筱娟 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉