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【大河財立方 記者 朱娟】當(dāng)下,預(yù)制菜肴正走進(jìn)千家萬戶,已經(jīng)成為消費者日常飲食中不可或缺的一部分,預(yù)制菜創(chuàng)新產(chǎn)品也如雨后春筍般涌現(xiàn)。為了給更多優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜提供更為充分的展示平臺,2023中原農(nóng)谷國際預(yù)制菜博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇將于4月10日在新鄉(xiāng)盛大啟幕。
聚焦此次博覽會,大河財立方于近日發(fā)出預(yù)制菜新品征集令,誠邀各參展企業(yè)上傳分享新菜新品。征集令發(fā)出后,后臺陸續(xù)收到很多企業(yè)發(fā)來的預(yù)制菜新品報名信息,其中包括河南眾品食業(yè)股份有限公司(簡稱眾品食業(yè))發(fā)來的回鍋肉和香鹵肥腸。
“回鍋肉原料采用的是新鮮的眾品冷鮮五花肉,在口感方面,眾品回鍋肉將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)融合,復(fù)原度高,口感好。香鹵肥腸采用的是眾品新鮮豬大腸做原料,原料經(jīng)過6清6洗,干凈少油,保障肥腸風(fēng)味的同時,肥而不膩,另外,采用地道香辛料鹵制,文火慢鹵,肥腸口感脆嫩且易嚼。”眾品食業(yè)總經(jīng)理劉朝陽介紹。
眾品食業(yè)是國內(nèi)老牌肉類企業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品生產(chǎn)加工、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈。眾品食業(yè)預(yù)制菜“菜譜”十分豐富,主要有預(yù)制菜肴系列、料理包系列、調(diào)理燒烤系列和地方特色美食扣碗系列等。
其中,預(yù)制菜肴系列包括蒜香排骨、香嫩肥腸、黑椒扇子骨、蠔滑牛肉、金湯豬蹄兒等;料理包系列包括魚香肉絲、臺式鹵肉、香辣雞雜、紅燒肉、豬肚雞等;燒烤系列包括香辣腦花、T骨豬排、韓式五花肉片等;眾品扣碗系列傳承和發(fā)揚河南地方特色美食——十三碗,包括梅菜扣肉、紅燒肉、黃燜雞塊、八寶飯等傳統(tǒng)美食。
劉朝陽表示,下一步,眾品食業(yè)將在強化團膳餐飲渠道的同時,加大電商、KA商超等方面的推廣、銷售,提升C端預(yù)制菜影響力。在產(chǎn)品研發(fā)方面,將發(fā)揮眾品食業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,聚焦豬肉新鮮食材的研發(fā)與推廣,提高預(yù)制菜的復(fù)原度,圍繞國人廚房,注重川菜方面與中原飲食文化的研發(fā)。
責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉
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