【大河財立方 記者 吳海舒 文 李博 攝影】2月26日，中國酸辣粉高質量發展論壇暨共建“中國酸辣粉之都”揭牌儀式在開封舉行。

會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長、高級工程師馬勇與通許縣委副書記、縣長憨振強共同為“中國酸辣粉之都”揭牌，標志著中國食品工業協會與通許縣共建“中國酸辣粉之都”正式啟動。通許縣委書記張云濤為大河財立方等三家“中國酸辣粉之都”友好合作單位授牌。

通許縣力爭2025年建成百億級酸辣粉產業集群

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開封市委副書記、市長李湘豫在致辭中表示，開封正在向著農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足的新目標邁進，正在從農業大市向農業強市發展。酸辣粉產業是河南及開封的特色產業、優勢產業、品牌產業。

十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶通許造。通許縣酸辣粉日產200萬桶，年產7.2億桶，市場占有率60%以上，產量全國第一，已成為全國最大的酸辣粉生產加工基地。“我們將充分發揮區位、原材料、工藝、產能等四大優勢，搭乘直播電商快車，打造‘現代農業+加工中心+中央廚房+電子商務+消費體驗’于一體的酸辣粉產業新模式，力爭2025年，酸辣粉產業鏈產值達到100億元以上。”李湘豫說。

李湘豫表示，開封將以此次授牌為契機，持續優化營商環境，推動各項政策落地見效，到“十四五”末打造成為百億級產業集群，真正擦亮“中國酸辣粉之都”這塊金字招牌，為農業強省、農業強國作出開封貢獻。

“2月19日，中國食品工業協會與通許共建‘中國酸辣粉之都’項目順利通過評審，標志著酸辣粉產業正式步入高質量發展快車道。”通許縣委書記張云濤說道。

張云濤稱，通許縣將以這次揭牌為契機，發揮好產業專班推進作用，著力推進酸辣粉產業標準化、綠色化、集群化發展，力爭到2025年建成百億級產業集群，真正把酸辣粉產業做大做強。

“我們將展示最大的誠意，為‘中國酸辣粉之都’建設，提供最優質的服務、創造更優越的環境，真誠歡迎各位企業家到通許多走走、多看看，沿著酸辣粉全產業全鏈條，合作生成更多的企業和項目，共同打造深度合作樣板，擦亮‘中國酸辣粉之都’金字招牌。”張云濤說。

會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長、高級工程師馬勇介紹，酸辣粉是基于我國傳統食品創新發展，通過提高食物加工技術和質量，適應現代化生活需要，服務于營養健康需求的創新品類。

馬勇稱，近年來，通許縣酸辣粉產業迅速發展，已成為在全國具有影響力的大規模的酸辣粉生產加工基地,發展前景廣闊。中國食品工業協會與通許縣人民政府共同培育建設“中國酸辣粉之都”，并舉辦此次中國酸辣粉高質量發展論壇，通過論壇這一載體，為酸辣粉產業搭建了一個很好的交流平臺，進一步推動通許酸辣粉產業的繁榮發展。

中國食品工業協會與通許縣共建“中國酸辣粉之都”正式啟動

通許縣地處豫東平原，交通區位優越，境內“地熱”礦物水資源豐富，擁有得天獨厚的農業資源和良好的工業基礎，培育出了以本土企業麗星食品為龍頭，規模達20億產值的酸辣粉產業集群，國內市場占有率在60%以上。

2022年，為落實優勢再造戰略，支持酸辣粉產業健康快速發展，河南印發《河南省酸辣粉產業發展行動計劃（2022—2025年）》，其中提到，打響一批河南酸辣粉品牌，讓“河南酸辣粉”品牌知名度響徹國內外，支持通許縣打造“中國酸辣粉之都”。

會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長、高級工程師馬勇與通許縣委副書記、縣長憨振強共同為“中國酸辣粉之都”揭牌，標志著中國食品工業協會與通許縣共建“中國酸辣粉之都”正式啟動。

打造“中國酸辣粉之都”，通許怎么做？憨振強從總體思路、發展重點、主要任務、保障措施等四方面全面介紹了《通許縣“中國酸辣粉之都”發展規劃（2023—2025年）》。憨振強指出，未來三年，是通許縣酸辣粉產業高質量發展的關鍵期，也是通許縣酸辣粉產業實現跨越式發展的重要機遇期。通過一年強基、兩年突破、三年提質，到2025年，通許縣“中國酸辣粉之都”創建完成，建立起規模領先、結構優化、鏈條完善、要素集聚、安全高效的酸辣粉產業生態，酸辣粉產業引領帶動作用進一步凸顯，產業培育取得突破性進展。

憨振強表示，通許縣建設“中國酸辣粉之都”的號角已經吹響，“我們有決心、有信心、有能力把‘中國酸辣粉之都’建設好，希望各位領導經常到通許來視察工作，希望企業家到通許來投資合作”。

大河財立方被授予“中國酸辣粉之都”友好合作單位

會上，通許縣委書記張云濤為河南大河財立方傳媒控股有限公司、河南納食信息科技有限公司、開封金控投資集團有限公司三家“中國酸辣粉之都”友好合作單位授牌。

全國80%以上酸辣粉是“河南造”，河南已經形成了酸辣粉的原料種植、加工、配料、設備、包裝全產業的發展鏈條，構成百億級的食品產業。

擦亮河南酸辣粉產業新名片，大河財立方一直是參與者和推動者。2022年5月，在河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳的指導下，大河財立方聯合河南省食品工業協會推出“探秘河南酸辣粉”系列報道，聚焦河南酸辣粉產業高質量發展之路，為河南酸辣粉產業發展鼓與呼。

去年9月，為助推河南酸辣粉產業發展，助力通許打造“中國酸辣粉之都”，通許縣人民政府、大河財立方、河南省食品工業協會主辦2022中國（通許）酸辣粉行業大會，大會邀請行業專家、企業代表等建言河南酸辣粉產業新發展、新未來。同時，財立方智庫發布了《中國酸辣粉產業發展報告（2022）》，四大維度展示國內酸辣粉行業現狀，詳盡透視酸辣粉全產業鏈。

同時，酸辣粉作為河南食品工業新名片，在更大的舞臺上火出圈。在去年舉行的第十九屆中國國際農產品交易會上，以“豫農優品 酸辣河南”為主題的河南酸辣粉專題推介活動亮相，活動由河南省農業農村廳、河南省發展改革委、河南省財政廳主辦，河南省鄉村產業發展服務中心、大河財立方承辦，多方位推廣通許以及河南酸辣粉產業。

大會最后，中國農業科學院二級研究員、中國淀粉工業協會甘薯淀粉分會會長、中國糧油協會薯類分會會長木泰華，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授、北京食品協會未來食品分會副秘書長趙婧，河南省麗星億源食品有限公司創始人孫慶新圍繞打造通許“中國酸辣粉之都”進行了分享。

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