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在近日舉辦的第五屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會）期間，以“‘虹’圖大展，‘橋’連世界——開放享未來”為主題的虹橋國際開放樞紐建設論壇暨2022虹橋HUB大會（以下簡稱HUB大會）在國家會展中心（上海）舉行。

此次HUB大會是由上海市人民政府、國家發(fā)展和改革委員會、國家商務部主辦，上海虹橋國際中央商務區(qū)管理委員會承辦，邀請了全球頂尖學者與產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖圍繞國際環(huán)境、區(qū)域開放、合作態(tài)勢等角度，為虹橋國際開放樞紐高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

作為扎根虹橋國際樞紐的創(chuàng)新企業(yè)代表，社區(qū)餐飲數(shù)字零售化新物種鍋圈食匯創(chuàng)始人兼董事長楊明超受邀出席，與來自嘉御資本、萬寶盛華、米其林、百秋尚美等身處虹橋國際樞紐的知名企業(yè)和機構(gòu)負責人，共話深化開放背景下的虹橋國際樞紐建設，聚焦人才流動樞紐、貿(mào)易流動樞紐、數(shù)字流動樞紐、資本流動樞紐等核心功能，共同描摹虹橋國際中央商務區(qū)面向全球、面向未來的發(fā)展愿景。

楊明超介紹，鍋圈食匯是一家圍繞在家吃飯場景、深耕社區(qū)預制食材的新零售企業(yè)。鍋圈食匯從火鍋和燒烤兩個品類出發(fā)，并不斷拓展到鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大場景。憑借供應鏈的鏈核優(yōu)勢，聯(lián)動第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，實現(xiàn)低成本、高品質(zhì)的“到家食材”供應，滿足老百姓在家吃飯的民生需求。

在鍋圈食匯發(fā)展過程中，2019年公司將總部遷至虹橋國際樞紐是一個關(guān)鍵的節(jié)點，不僅實現(xiàn)了公司規(guī)模的高速增長，在人才、資本、信息化、效率、創(chuàng)新等方面，都實現(xiàn)了融合和躍升。

楊明超坦言：“在虹橋，樞紐和開放是一體兩面。樞紐是輻射和聚合，但如果沒有開放的基因在，樞紐也不能成為樞紐。鍋圈作為一家鏈核企業(yè)，關(guān)聯(lián)的要素很多，門店網(wǎng)點、基礎(chǔ)設施、物流、信息流、人才流和產(chǎn)業(yè)鏈。如果沒有開放的基因，這個鏈核也就不可能存在，鍋圈就是開放環(huán)境下成長的一個商業(yè)模式。”

與此同時，立足虹橋國際樞紐，鍋圈食匯得以展望全球。楊明超表示，正是由于虹橋國際樞紐作為開放經(jīng)濟中的重要平臺，鍋圈食匯基于自身發(fā)展需求和全國龐大的消費市場潛能，引進國外食材原料豐富產(chǎn)品品類。2021年底，鍋圈食匯就與烏拉圭22/177工廠達成重要貿(mào)易供應鏈合作伙伴關(guān)系，進一步豐富鍋圈品類，為老百姓餐桌上多添一道來自南美的天然美食。目前，國外產(chǎn)地的牛羊肉已經(jīng)通過上海港以及鍋圈上海公司引進到國內(nèi)，并在自有工廠加工，輸送到全國門店。

談及未來發(fā)展規(guī)劃及對虹橋國際樞紐的美好期待，楊明超表示：“作為一家扎根虹橋的企業(yè)，過去兩三年里得益于虹橋樞紐經(jīng)濟，取得了很好的發(fā)展。未來，鍋圈不僅要繼續(xù)拓展全國門店，還要開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級巨大的下沉市場。我們需要更快的速度、更大的規(guī)模和更高的效率，以及更高質(zhì)量的創(chuàng)新，需要更多的人才、信息化、數(shù)字化的驅(qū)動。這是虹橋在產(chǎn)業(yè)鏈展鏈、延鏈方面能給予的巨大驅(qū)動作用。”

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉