這一發(fā)現(xiàn)源于生物學(xué)家羅伯特-達(dá)德利的長期工作，他二十多年來一直在思考人類和酒精之間的關(guān)系。在他2014年出版的名為《醉猴》的書中。為什么我們喝酒和酗酒，杜德利把人類從靈長類動(dòng)物那里繼承了他們對(duì)酒精的偏好的論點(diǎn)放在一起，指出研究表明他們吃的一些發(fā)酵水果具有天然的高酒精含量，有時(shí)高達(dá)7%。

但研究所缺少的是證明猴子或猿類優(yōu)先于其他水果的數(shù)據(jù)，并且它們實(shí)際上代謝了其中的酒精。現(xiàn)在，杜德利和加州大學(xué)伯克利分校和加州州立大學(xué)的生物學(xué)研究人員已經(jīng)深入研究了"醉猴"假說，轉(zhuǎn)向巴拿馬的黑手蜘蛛猴尋求答案。

現(xiàn)在，我們第一次能夠毫無疑義地表明，野生靈長類動(dòng)物在沒有人類干擾的情況下，會(huì)食用含有乙醇的水果。

科學(xué)家們收集了這些猴子食用和丟棄的發(fā)酵水果，發(fā)現(xiàn)它們通常含有1%至2%的酒精濃度。他們更進(jìn)一步，收集了野生猴子的尿液樣本，發(fā)現(xiàn)存在消化酒精的代謝物，表明它們實(shí)際上在利用酒精作為能量。

杜德利說："這（這項(xiàng)研究）是對(duì)醉猴假說的直接測試。第一部分，他們吃的食物中含有乙醇，他們吃了很多水果。然后，第二部分，它們實(shí)際上在代謝酒精--次級(jí)代謝物、葡萄糖醛酸乙酯和硫酸乙酯在尿液中流出。我們不知道的是他們吃了多少，在行為和生理上有什么影響。但這是確認(rèn)性的。"

據(jù)科學(xué)家們說，猴子不太可能感受到酒精的影響。他們的想法是，它們會(huì)尋找發(fā)酵的水果，因?yàn)樗臒崃繚舛雀撸@相當(dāng)于更多的能量。這種取自Jobo樹的水果，幾千年來也被土著居民用來制作一種叫做chicha的酒精飲料。科學(xué)家們認(rèn)為，就像猴子一樣，我們的祖先被引誘去吃這種發(fā)酵的水果，因?yàn)樗目防锖扛摺?/p>

領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的克里斯蒂娜-坎貝爾說："我們第一次能夠毫無疑義地表明，野生靈長類動(dòng)物在沒有人類干擾的情況下食用含有乙醇的水果。這只是一項(xiàng)研究，還需要做更多的研究，但看起來'醉猴'假說可能有些道理--人類消費(fèi)酒精的傾向源于節(jié)儉型（吃水果的）靈長類動(dòng)物對(duì)成熟水果中自然存在的乙醇有著根深蒂固的親和力。"

了解更多:

https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsos.211729

https://news.berkeley.edu/2022/03/30/monkeys-routinely-eat-fruit-containing-alcohol-shedding-light-on-our-own-taste-for-booze/