很多慢性腎臟病患者需要低蛋白飲食，醫(yī)生建議他們盡量吃優(yōu)質(zhì)蛋白食物。我市第三中心醫(yī)院腎病免疫科醫(yī)生徐婧表示并不是所有慢性腎病患者都遵循低蛋白飲食，只有腎小球?yàn)V過(guò)率低于60ml/min(慢性腎臟病3期以上)且未進(jìn)行透析治療的患者才需要低蛋白飲食，但優(yōu)質(zhì)蛋白飲食是所有腎病患者都需要的。

低蛋白是要控制蛋白質(zhì)的總體攝入量，限制非優(yōu)質(zhì)蛋白，提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。雞蛋、牛奶都是日常生活中最容易獲得的優(yōu)質(zhì)蛋白，非常利于人體吸收，腎臟負(fù)擔(dān)相對(duì)小。如果按照成年人60公斤體重計(jì)算，在吃肉和魚的情況下，簡(jiǎn)單換算之后每日可以攝入1個(gè)雞蛋和1袋250ml的牛奶。如果今天不想吃魚、肉，吃兩個(gè)雞蛋也可以，但建議將其中一個(gè)雞蛋的蛋黃棄去，避免膽固醇攝入過(guò)多，同時(shí)可以再多喝一袋牛奶或者吃一些豆腐。不過(guò)茶葉蛋、鹵蛋、咸雞蛋盡量不吃，因?yàn)楹}量較高，對(duì)腎友不利。(陳穎)