近期發(fā)表的一項研究表明：多吃蔬菜或水果有助于改善中學(xué)生心理健康狀況，而營養(yǎng)豐富的早餐對各年齡段的學(xué)生情緒健康都有正面的影響。這項研究釋放出兩個信號：一是吃什么與心理健康有關(guān);二是飲食時間很重要。

之前，有心理專家就曾經(jīng)指出過，飲食也要考慮生物鐘，如果飲食不規(guī)律，影響心理健康。要知道，隨著太陽的升起落下，人體的生物鐘也在晝夜中循環(huán)，比如小腸、肝臟在消化、吸收和代謝能力等方面均會晝夜規(guī)律變化。而一個人飲食不規(guī)律，就會擾亂人體及各系統(tǒng)的生物鐘。

從個人層面，作為健康生活方式的一部分，我們不僅要關(guān)注吃什么，還要關(guān)注什么時候吃。大腦特別容易受到熱量攝入的影響，如果飲食節(jié)奏與大腦生物鐘不同步，就會影響大腦充分運轉(zhuǎn)。

控制飲食和情緒的神經(jīng)回路存在一定重疊。此外，消化激素對多巴胺的分泌也有影響，而多巴胺是一種在情緒、能量和快樂中起重要作用的神經(jīng)遞質(zhì)。比如抑郁癥和雙相情感障礙患者呈異常多巴胺水平，而這類患者多存在不規(guī)律進(jìn)餐，情緒惡化。

研究顯示，經(jīng)常值夜班的人，往往也存在飲食不規(guī)律，而這類人群抑郁、焦慮的發(fā)病風(fēng)險也會增加。

如何優(yōu)化飲食節(jié)奏?有研究顯示，限時飲食有助于優(yōu)化大腦功能、改善代謝。此外，在一些模擬值夜班的動物實驗中，限時飲食被證實可以預(yù)防抑郁和焦慮，且限時飲食的抗抑郁效應(yīng)在人體中也得到證實。

限時飲食將進(jìn)食時間窗口限制在特定時間，如選擇在上午9：00到晚上7：00的10小時內(nèi)吃完所有正餐和零食。值得一提的是，現(xiàn)代生活中，24小時“光”的自由，全天候的食物供應(yīng)，都會影響個體的生物鐘。

(文/楊進(jìn)剛 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院)