“這道宮保雞丁主料、輔料搭配合理，色澤味道也不錯(cuò)，特別是刀工進(jìn)步不小。”聽著烹飪廚師的點(diǎn)評(píng)，北京市密云區(qū)西田各莊中學(xué)初一(4)班學(xué)生韓朱體驗(yàn)到了烹飪的成就感。

日前，記者從北京市密云區(qū)多所中小學(xué)了解到，作為密云區(qū)《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代在中小學(xué)勞動(dòng)教育的實(shí)施方案》中提出的家庭勞動(dòng)“五個(gè)學(xué)”的重要部分，密云區(qū)多所學(xué)校把勞動(dòng)課開進(jìn)了廚房里，要求各中小學(xué)生學(xué)習(xí)制作家常飯菜的方法，定期學(xué)習(xí)復(fù)雜一點(diǎn)的烹飪技能，小學(xué)六年級(jí)畢業(yè)要會(huì)做“四菜一湯”，初中畢業(yè)能做出自己的拿手飯菜，高中畢業(yè)能做到靈活取用食材，合理運(yùn)用烹飪技巧，做到健康科學(xué)養(yǎng)生。

密云區(qū)西田各莊中學(xué)開設(shè)的“烹飪課程”面向全校所有學(xué)生，由烹飪廚師主講并指導(dǎo)學(xué)生實(shí)操練習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括食材主料、輔料、調(diào)料選擇和洗菜、切菜以及放油、放肉、調(diào)料等順序等。校長(zhǎng)周長(zhǎng)富說(shuō)，“我們希望通過(guò)學(xué)習(xí)過(guò)程觀察、經(jīng)驗(yàn)分享、烹飪成果展示等方式多元評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐意識(shí)與勞動(dòng)習(xí)慣。”

本周，密云區(qū)濱河學(xué)校三年級(jí)學(xué)生的居家勞動(dòng)任務(wù)是“曬曬我的四菜一湯”。在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，學(xué)生們紛紛做起了大廚。從簡(jiǎn)單的拌黃瓜、煎雞蛋，到復(fù)雜一些的油燜大蝦、炒三絲，學(xué)生們?cè)诩议L(zhǎng)的指導(dǎo)下大膽嘗試，享受勞動(dòng)快樂(lè)的同時(shí)增進(jìn)了親子感情。濱河學(xué)校倡導(dǎo)“幸福存在于生活之中，而生活存在于勞動(dòng)之中。”做飯之外，學(xué)生們還參與到“洗一次衣服”“打掃一次衛(wèi)生”等家務(wù)勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中。

在馮家峪鎮(zhèn)中心小學(xué)，學(xué)校提出學(xué)會(huì)“四菜一湯”是小學(xué)畢業(yè)的明確要求。學(xué)校會(huì)為臨近小學(xué)畢業(yè)的六年級(jí)舉行“家庭美食小能手——會(huì)做四菜一湯”主題教育活動(dòng)。讓孩子們?cè)跒槠趦芍艿臅r(shí)間里，學(xué)會(huì)做幾道拿手小菜。在烹飪學(xué)習(xí)中，學(xué)校融入了多種實(shí)踐學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括跟父母到肉菜市場(chǎng)完成小調(diào)查，學(xué)會(huì)貨比三家等。學(xué)校要求學(xué)生將學(xué)習(xí)過(guò)程用手機(jī)拍下照片或視頻，填寫菜式名、材料、價(jià)錢預(yù)算、做法等要領(lǐng)，回校做匯報(bào)交流。

密云區(qū)教委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，密云區(qū)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩的勞動(dòng)實(shí)踐機(jī)會(huì)，旨在發(fā)揮勞動(dòng)教育綜合育人功能，實(shí)現(xiàn)“以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美”育人目標(biāo)。(記者 施劍松 通訊員 趙長(zhǎng)順)