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5月17日，記者從鄭州市場監督管理局了解到，由于蜜雪冰城存在違法違規行為和食品安全隱患，目前已責令35家門店限期整改，3家門店立即停業整改。

據悉，針對近期媒體報道蜜雪冰城股份有限公司鄭州永安街店等旗下門店存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題和5月15日收到省局《在全省餐飲服務環節對蜜雪冰城篡改開封食材效期、過夜奶漿仍使用等行為開展專項檢查的通知》之后，鄭州市市場監督管理局高度重視，快速反應，召開緊急會議，由市局黨組成員、二級高級主辦李軍安牽頭，餐飲食品監管處具體負責，印發《關于緊急全面檢查整治蜜雪冰城的通知》，部署各開發區、區縣(市)局立即組織全面檢查整治行動，在全面掌握本轄區全部門店底數的基礎上，全面檢查蜜雪冰城所有門店，對發現的違法違規行為從快從嚴從重處罰;責成二七區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城永安街店，金水區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城總部。成立餐飲食品監管處長牽頭的專項督導組，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行檢查，對二七區市場監管局的檢查處置工作進行監督指導。要求各開發區、區縣(市)局按時緊急上報監督檢查和處置情況，遇有重大問題必須立即上報。

監督檢查和處置全面展開

5月15-16日，鄭州市局、縣(市、區)局、基層監管所全員上陣、協調聯動，對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查，重點檢查三個方面的問題：一是是否存在媒體曝光的篡改開封食材效期、過夜奶漿仍使用等違法違規行為;二是設施設備是否符合《食品安全法》等法律法規的規定;三是制度建立和落實是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。二七區局派出精干力量，由分管副局長帶隊，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行專項檢查，目前已經立案并進一步調查處理。金水區局派出聯合檢查組，對蜜雪冰城總部的管理運營情況進行專項檢查和約談。兩天以來，全市市場監管系統共出動檢查人員380人次，車輛95臺次。

首先，摸清了蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數共529家，其中，金水區96家、二七區105家(大同路店因店門前馬路維修，已暫時停業)、鄭東新區54家、管城區41家、經開區9家、高新區27家、惠濟區23家、中原區41家、上街區5家、滎陽市18家、新密市17家、鞏義市13家、登封市10家、中牟市15家、新鄭市47家(3家閉店學習，2家裝修中,1家停止營業)、港區8家(2家關門停業整頓中，1家還在裝修，沒有營業)。

其次，通過檢查，發現部分門店存在違法違規問題。

第三，經過檢查，責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場下達行政處罰決定書9家。

緊急召開行政責任約談會議

5月17日上午，鄭州市市場監管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會。由黨組成員、二級高級主辦李軍安和餐飲食品監管處、法規處、新聞宣傳處、食品安全協調處、食品生產監管處、食品流通監管處負責人代表市局進行約談;蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫及公司主要核心管理人員、蜜雪冰城永安街店負責人、金水區局和二七區局以及基層監管所相關監管人員作為被約談方參加會議。

首先，會議通報了此次媒體曝光事件的具體情況、鄭州市市場監管局和各縣(市、區)局開展的監督檢查情況及發現的問題情況。

其次，金水區局、二七區局分管副局長分別匯報了對公司總部、永安街店的專項檢查情況。第三，黨組成員、二級高級主辦李軍安作約談講話。李軍安對蜜雪冰城股份有限公司存在重視程度不高、主體責任嚴重缺失、機制不完善、制度不落實、日常監管不到位、風險防控意識淡薄、總部管理混亂等問題提出了嚴厲批評。要求公司必須立即從六個方面狠抓整改、強化管理，即：一是提高政治站位，二是堅持問題導向，三是壓實主體責任，四是強化重點監管，五是切實擔當作為，六是狠抓工作落實。對基層監管部門、監管人員和公司法人代表、管理人員在下一步工作中提出“十個到位”的要求，即：認識要到位、責任要到位、措施要到位、要求要到位、監管要到位、整改要到位、落實要到位、查處要到位、報告要到位、管控要到位。

蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫作了表態發言。張紅甫向監管部門、媒體朋友和社會公眾表示真誠道歉;從管理和制度層面分析了發生此次事件的深刻原因;匯報了兩天以來公司采取的積極行動;承諾了下一步整改提升的五項措施：一是積極配合政府部門的監督檢查，繼續組織各個門店開展排查、自查自糾;繼續組織公司所有區域市場督導團隊、稽核檢查小組針對自查自糾后的門店進行二次復檢。二是對在排查中發現問題的門店立即要求其停業整改，絕不姑息。三是盡快完善各個門店監控設施，做到門店監控全部覆蓋、實現門店監控系統與總部終端聯網，完成線上網絡化監管與線下工作人員檢查雙運轉體系建設。四是加強各區域門店互查制度建設，完善各區域門店互查機制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發生”。五是始終保持與各級監管部門的溝通匯報，時刻接受監管部門的批評指正。

開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動

行政約談后，鄭州市市場監管系統將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。一是加強對門店的整治。針對媒體曝光的問題和檢查中發現的問題，持續跟進，依法處理，該整改的必須整改到位，該立案的必須立案處罰。二是加強對公司總部的監管。對公司總部的管理、食品安全風險防控、食品安全法律法規貫徹執行、食品安全制度建立和落實等工作進行專項指導，幫助其全面整改提升。三是加強培訓。聯合公司總部，采取多種形式和渠道，組織開展對公司管理人員、門店從業人員的食品安全培訓，增強從業人員的食品安全職業素養和依法經營意識。四是積極回應，全面整治。針對媒體曝光，組織引導正面宣傳，營造良好輿論氛圍，傳遞正能量，回應媒體和社會關切;同時，舉一反三，強化對餐飲服務環節的食品安全監管，部署開展夏季餐飲食品安全監管整治專項行動，針對奶茶店、網紅店、學校食堂、旅游景區飯店、農家樂飯店等社會關注的焦點領域，開展全方位排查和整治，整體提升餐飲環節食品安全保障水平。(記者阮海峰文)

關鍵詞：鄭州蜜雪冰城責令限期整改立即停業整改