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春光正好。3月15日，有鄭州市民反映，剛剛過去的周末，在鄭州黃河灘區(qū)、綠博園以及一些郊外游玩踏青的好去處，都有市民挖野菜的身影。

河南有林業(yè)專家呼吁，有些野菜是生物資源的一部分，是生態(tài)環(huán)境重要的組成部分，有些野菜還是珍貴稀有植物，應(yīng)加保護(hù)。他呼吁，相關(guān)部門應(yīng)禁止采挖黃河灘地的野菜。

黃河灘地的野菜究竟能不能挖?有無相關(guān)保護(hù)規(guī)定?哪些地方的野菜能挖，哪些不能?春天吃野菜，需要特別注意什么?

走訪：黃河灘里有野菜，春天市民挖菜忙

春天里，周遭一片蔥綠。這個季節(jié)，正是挖野菜的好時節(jié)。

每年一到這個時候，郊外、黃河灘等一些適合踏青的地方，也是挖野菜的好地方。

3月15日，記者來到鄭州惠濟(jì)區(qū)的黃河灘地看到，灘地里靠近河堤的地方野菜較多。有老人提著袋子，拿著小鏟子在挖野菜，主要以薺薺菜為主。不到半天功夫，能挖一袋，重約二三斤。

3月15日，也有市民向頂端新聞•大河報反映，剛剛過去的周末，有人在鄭州北郊黃河灘地里挖野菜。

前去挖野菜的市民還有本挖菜經(jīng)：馬齒莧可以攤煎餅，蒲公英有敗火功效，可以連根挖了泡茶。有的野菜生長環(huán)境不好，表面難免不干凈，食用前要徹底處理干凈。比如可以先用淘米水浸泡30分鐘，然后過熱水焯熟，這樣無論是涼拌還是和肉、雞蛋等搭配拌成包子、餃子餡都會吃得放心。

3月14日，頂端新聞•大河報記者在鄭州市綠博園區(qū)內(nèi)看到，一些林木下面長出來一大片薺薺菜，雖然已經(jīng)開花了，但依然有游客在興奮地挖。

疑問：黃河灘地，是否允許挖野菜等野生植物？

3月15日，頂端新聞•大河報記者仔細(xì)查閱了自2008年8月1日起施行的《鄭州黃河濕地自然保護(hù)區(qū)管理辦法》(下稱《辦法》)。

《辦法》第六條規(guī)定，市林業(yè)行政主管部門是保護(hù)區(qū)管理工作的行政主管部門，其所屬的保護(hù)區(qū)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)保護(hù)區(qū)的具體管理工作。市、縣(市、區(qū))保護(hù)區(qū)管理機(jī)構(gòu)履行下列職責(zé)：調(diào)查保護(hù)區(qū)內(nèi)的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源并建立檔案，組織生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源監(jiān)測;承擔(dān)保護(hù)區(qū)內(nèi)野生動植物的監(jiān)測、研究、救護(hù)工作和野生動物疫源疫病的監(jiān)測防控工作。

第十四條規(guī)定，保護(hù)區(qū)按照自然生態(tài)條件、生物群落特征、重點保護(hù)對象，劃分為核心區(qū)、緩沖區(qū)和實驗區(qū)三個功能區(qū)域。

在核心區(qū)內(nèi)，除因科學(xué)研究需要必須進(jìn)入核心區(qū)從事科學(xué)研究觀測、調(diào)查活動外，禁止開展任何其他活動。在緩沖區(qū)內(nèi)，除可以從事科學(xué)研究觀測、調(diào)查、教學(xué)實習(xí)、標(biāo)本采集等科研活動外，禁止開展任何開發(fā)利用活動。在實驗區(qū)內(nèi)，可以進(jìn)行參觀考察、生態(tài)旅游、原有物種以及珍稀動植物養(yǎng)殖等相關(guān)活動。

在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)禁止非法采集國家或省重點保護(hù)的野生植物及其他破壞生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源的活動。在保護(hù)區(qū)內(nèi)有違反野生動物、野生植物保護(hù)法律、法規(guī)的行為，林業(yè)行政主管部門可委托保護(hù)區(qū)管理機(jī)構(gòu)實施處罰。

聲音：一些野菜是生態(tài)環(huán)境重要組成部分，應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)

對于上述挖野菜的現(xiàn)象，河南省林業(yè)科學(xué)院研究員董云嵐說，野菜是野生植物，有些野菜也是生物資源的一部分，是生態(tài)環(huán)境重要的組成部分，有些野菜還是珍貴稀有植物，應(yīng)加保護(hù)。相關(guān)部門應(yīng)該禁止采挖黃河灘地的野菜。

那么，春天來了，哪些野菜可以挖哪些不能挖呢?

董云嵐說，早春麥田里和路邊田埂上的野菜可以挖。在麥田地挖野菜可以為莊稼除草，在田埂地邊可以適當(dāng)采摘野菜。但黃河灘地里的野菜主要是護(hù)土，防沖刷防止水土流失，盡量不要去挖。山野林地的野菜也是不能去挖的，因為會破壞生態(tài)造成水土流失，容易造成野生植物減少。野生動植物均屬保護(hù)對象，與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。尤其對已開花的草本野生植物禁止采摘，以保護(hù)其繁殖再生。

“木本植物如刺槐、榆花、葛花等可以摘著吃。”董云嵐說，挖野菜是鄉(xiāng)村習(xí)俗，在此，“為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，我們需要給大家引導(dǎo)一下挖野菜的利和弊，強(qiáng)調(diào)適量采摘。因為挖菜的人多了，都去挖的話，會造成生態(tài)環(huán)境破壞。”

回應(yīng)：非黃河濕地自然保護(hù)區(qū)域，若禁挖野菜等野生植物監(jiān)護(hù)難

鄭州市惠濟(jì)區(qū)環(huán)保局相關(guān)人員介紹，該部門主要負(fù)責(zé)對黃河濕地自然保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境的監(jiān)督和督促，這個問題涉及到生態(tài)研究方面，建議咨詢鄭州市林業(yè)局。

鄭州市林業(yè)局野保處處長尚光鑄認(rèn)為，很多野菜并不屬于野生保護(hù)植物。比如大家經(jīng)常挖的能吃的面條菜、刺角牙(一種在北方地溝邊常見的小型綠植，學(xué)名叫“大薊”)等。

“有關(guān)黃河灘區(qū)是否應(yīng)該禁止挖野菜的問題，比較復(fù)雜。比如，像野大豆，它屬于國家二級保護(hù)植物。但并非瀕危植物，全省各自然河道內(nèi)都有生長。其他眾多野菜，如果從防風(fēng)固沙角度講，是不允許挖的。但如果個別自然人進(jìn)黃河灘區(qū)挖個野菜，只要不進(jìn)入核心區(qū)，也沒啥。這個問題，我認(rèn)為，只要不在保護(hù)區(qū)內(nèi)，不倡導(dǎo)，但也不能杜絕。”尚光鑄說，再比如紅豆杉，這在山上都屬于國家一級保護(hù)植物。但經(jīng)人工培育后，統(tǒng)統(tǒng)可以自由買賣，“只要不是私自從山上挖來的，很多植物經(jīng)過人工培育后都取消了級別，這個問題不能一刀切。”

隨后，鄭州黃河濕地自然保護(hù)區(qū)管理中心相關(guān)人員介紹，黃河灘區(qū)比較大，保護(hù)區(qū)范圍相對小。保護(hù)區(qū)的外圍都有界碑界牌標(biāo)識，上面都有禁止采沙開墾、禁止打鳥等警示標(biāo)識。黃河灘的保護(hù)區(qū)內(nèi)是不允許挖野菜的，不允許耕種。但，非保護(hù)區(qū)內(nèi)無所謂。因為，很多野菜也不屬于植物保護(hù)范圍。加上，鄭州市區(qū)(惠濟(jì)區(qū))內(nèi)基本沒有保護(hù)區(qū)域了，“已經(jīng)調(diào)出去了。因此，野生植物保護(hù)這方面的力度相對薄弱一些。”

“社會上有人開車過去挖一會走了，不好監(jiān)護(hù)。如果禁止在非保護(hù)區(qū)內(nèi)的黃河灘挖野菜可操作性不大。”上述人員說。

春天，哪些地方可以挖，哪些地方不能挖?

董云嵐介紹，以下這些地方的野菜千萬不能挖。比如，城里的公園和路邊的綠化帶里面的野菜不能挖，主要的原因就是除了尾氣和煙塵大之外，園林局的工人還會定期的噴農(nóng)藥。車多的路邊不要去，因為在這些地方車來車往，產(chǎn)生的尾氣和塵土比較大，野菜里的有害物質(zhì)也多。污水溝兩邊也不能去，因為一般來說，這些地方的野菜長得很旺盛，但是萬一里面有重金屬的話，就很危險。春季的田里，很多噴灑了除草劑，一般情況下你很難挖到野菜，越是草少的田里越不要去挖野菜，因為很可能受到了除草劑的危害。除草劑的毒性比較強(qiáng)，殘留期要比一般的農(nóng)藥時間長，所以盡量不要到田里去挖野菜。

因此，要想挖到理想又安全的野菜，還是希望能到比較偏僻的鄉(xiāng)村，尤其是一些果園和荒地，安全系數(shù)會高一些。

不過，在此也提醒廣大市民，一些有毒植物和野菜長得頗為相似，在采摘和食用過程中一定要分清楚。

小貼士：一旦誤食有毒野菜該咋辦？

鄭州有醫(yī)生提醒，市民一旦誤食有毒野菜，出現(xiàn)反胃、頭暈、目眩、腹部脹痛和腹瀉等中毒癥狀時，須馬上前往醫(yī)院就診。市民應(yīng)帶上所食野菜，從而幫助醫(yī)生迅速確診。

同時提醒市民，野菜雖然口感好，有一定的藥用效果，偶爾改善改善口味可以，但切記多食。特別是老年人，不能一味地貪吃野菜，在飲食中需注重營養(yǎng)，合理搭配飲食，確保營養(yǎng)均衡。頂端新聞·大河報記者寧田甜

關(guān)鍵詞：春挖野菜黃河灘野菜