元宵節，是春節后第一個重要節日，也是農歷新年的頭一個月圓之夜。2021年元宵節將至，河南省市場監督管理局發布元宵節消費提示，提醒市民應安全選購、合理食用、科學儲藏節令食品元宵(湯圓)。

【選購謹記“查”、“看”、“聞”】

查標簽。選購元宵(湯圓)時，要到超市等正規食品銷售場所，選擇信譽好、質量穩定的知名品牌，并仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。著重查看食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目。不購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵(湯圓)。

看外觀。質量好的元宵(湯圓)，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質。若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質不佳或者存放時間過長。

聞氣味。選購散裝元宵(湯圓)，在觀察外觀的同時，還可以聞一聞味道。質量較好的元宵(湯圓)應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。

【合理食用更健康】

元宵(湯圓)的主料是糯米，糯米黏性大，不易消化，不宜作為早餐食用。黏軟的糯米冷卻后質地變硬，口感變差，因此最好趁熱享用。元宵(湯圓)多甜膩，含油脂較高，食用時不可貪多，也需要減少相應主食的量，最好選擇低脂高纖維的食物搭配食用。

【科學儲藏更穩妥】

購買的速凍元宵(湯圓)適合冷凍保存，一般應在-18℃的條件下密封冷藏，冷藏時間不宜超過三個月。食用前不需解凍，直接用沸水煮熟煮透即可。家庭自制的元宵(湯圓)不可一次制作太多，做完后需盡快食用，如果一次食用不完，可放入冰箱中冷凍保存，但不建議冷凍保存時間太長。

【特殊人群需謹慎】

元宵(湯圓)是高糖、高熱量食品。糖尿病控制不良患者不應食用元宵(湯圓)。病情穩定，血糖達標的糖尿病患者也不宜將元宵(湯圓)作為主食過多食用，可作為加餐或改善口味食用，但應注意從每日總熱量中減去攝入元宵(湯圓)的熱量。心血管病患者，潰瘍病患者也要謹慎食用，消化系統相對較弱的老人和嬰幼兒要注意食用量。河南商報記者 馬千惠/文