又一個(gè)元旦、春節(jié)即將來(lái)臨。

12月28日，河南商報(bào)記者從鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，在疫情防控特殊時(shí)期，為保障節(jié)日期間食品安全，近日，鄭州市人民政府食品安全辦印發(fā)《關(guān)于鄭州市2021年元旦春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知》，在鄭州市范圍內(nèi)開(kāi)展為期60天的元旦春節(jié)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“雙節(jié)”)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理工作。

【將加大對(duì)節(jié)日熱銷(xiāo)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度】

《通知》中提到，雙節(jié)期間將加大對(duì)米面、食用油、肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、地方特色食品等節(jié)日熱銷(xiāo)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，增大食品安全抽樣監(jiān)測(cè)的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測(cè)，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

【對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部各類(lèi)食雜店、集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行重點(diǎn)巡查】

同時(shí)，以農(nóng)村、城郊結(jié)合部和旅游景點(diǎn)、游客散集地等重點(diǎn)區(qū)域，餐飲消費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市及商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)等作為食品安全監(jiān)管的重要區(qū)域，圍繞地域性的食品安全隱患和問(wèn)題，針對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部各類(lèi)食雜店、集貿(mào)市場(chǎng)等“雙節(jié)”期間食品主要消費(fèi)場(chǎng)所，實(shí)行重點(diǎn)巡查，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)食品安全隱患。

【督促食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)】

加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶(hù)和餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)管;加強(qiáng)對(duì)隱患較多，容易出問(wèn)題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷(xiāo))貨臺(tái)賬、問(wèn)題食品退市等自律制度，自覺(jué)維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。

【從嚴(yán)查處進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窡o(wú)碼銷(xiāo)售行為】

在強(qiáng)化疫情防控期間食品安全工作方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)鄭州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎瑥?qiáng)化源頭監(jiān)管，構(gòu)建從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)、居民餐桌的全鏈條追溯體系，拉網(wǎng)式排查管控冷凍冷藏貯存企業(yè)和自建自備冷庫(kù)，依法嚴(yán)厲打擊非正常渠道冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入流通領(lǐng)域。

同時(shí)，強(qiáng)化中端監(jiān)管，加大對(duì)市場(chǎng)、超市、飯店檢查力度，從嚴(yán)查處進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窡o(wú)碼銷(xiāo)售行為，引導(dǎo)群眾正確選擇健康安全冷鏈?zhǔn)称罚_保市民買(mǎi)得安心吃得放心。

【對(duì)畜禽產(chǎn)品投訴舉報(bào)案件開(kāi)展核查處置】

雙節(jié)期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、野生動(dòng)物市場(chǎng)開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)畜禽產(chǎn)品投訴舉報(bào)案件開(kāi)展核查處置，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管，保障從農(nóng)田到餐桌食品安全的情況，有效防控食品安全事故(事件)和負(fù)面輿情事件。

【元旦、春節(jié)期間嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度】

《通知》要求，各區(qū)縣(市)、各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署“雙節(jié)”期間食品安全工作，針對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，保持食品安全治理的高壓態(tài)勢(shì)，突出重點(diǎn)，從嚴(yán)治理，狠抓落實(shí)。

進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳教育，動(dòng)員社會(huì)各方力量參與監(jiān)管，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員將在元旦、春節(jié)期間嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度。一旦發(fā)生緊急、突發(fā)、重大食品安全事故、事件，按照應(yīng)急預(yù)案及時(shí)上報(bào)、迅速處置。河南商報(bào)記者 馬千惠