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【大河財立方 記者 徐兵】“菜籃子”一頭連著城鎮(zhèn)居民，一頭連著農(nóng)民群體。全面提升“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力事關(guān)重大。

“河南在蔬菜種植和保供方面始終面臨著一定的挑戰(zhàn)，是每一個農(nóng)業(yè)企業(yè)需要思考的問題。”1月15日下午，省人大代表、河南金豆子蔬菜食品有限公司董事長賈輝在接受大河財立方記者采訪時表示。

在賈輝看來，目前主要存在以下五方面挑戰(zhàn)：

一是土地資源緊張，蔬菜用地調(diào)配有難度；二是蔬菜設(shè)施建設(shè)投入大，生產(chǎn)方式上依賴化學手段，對于土地資源和水資源消耗較大，且存在食品安全風險；三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化程度不夠，在大白菜、蘿卜等大宗商品上的產(chǎn)出較高，芽苗菜等特色蔬菜、經(jīng)濟價值高的蔬菜產(chǎn)量有待提升；四是蔬菜受自然氣候影響大，不利于市場保供和菜價平穩(wěn)；五是新鮮蔬菜的耐存儲度不夠，容易在存放和運輸過程中造成損壞。

蔬菜作為一個國家食物結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，在食物供給安全方面需要考慮土地使用、投入產(chǎn)出、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、自然災害等突發(fā)情況時的供應問題。“從產(chǎn)業(yè)維度上進行綜合籌劃，對于解決我省在蔬菜供應上面臨的結(jié)構(gòu)化問題具有相當?shù)谋匾浴！彼J為，芽苗菜因其生產(chǎn)周期短，只要通過儲備植物種子就相當于儲備芽苗菜產(chǎn)品，通過在全國戰(zhàn)略性布局芽苗菜生產(chǎn)企業(yè)一定程度上可以解決上述問題。這對于解決我省的蔬菜種植和戰(zhàn)略儲備問題同樣具有重大的意義。

“芽苗菜生產(chǎn)具備無土化、便捷化、規(guī)模化、高效率、耐存儲、營養(yǎng)成分高的綜合優(yōu)勢，對于減少土地依賴、平抑物價、解決物流難題、加強突出情況時的菜品保障以及提升經(jīng)濟效益等都將產(chǎn)生非常重要的作用。”賈輝解釋說。

因此，他建議主管部門應把芽苗菜作為儲備蔬菜給予三方面支持：一是將芽苗菜納入省蔬菜儲備，由省主管單位農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合企業(yè)建立從芽苗菜生產(chǎn)設(shè)備到芽苗菜原材料儲備的支持體系；二是給現(xiàn)有的規(guī)模化芽苗菜企業(yè)在冷庫、物流、環(huán)保、循環(huán)利用上予以支持；三是在芽苗菜設(shè)備研發(fā)和技術(shù)研發(fā)上予以政策性支持。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉