職場氛圍一秒開啟,吳磊張翰打樣漏洞百出
眾人在剛剛到達(dá)客棧時(shí)還有說有笑,互相擁抱問好,氛圍很是歡樂,此時(shí)“天真”的他們還不知道前方有什么艱難的挑戰(zhàn)在等待著。客棧第一次會(huì)議還沒開始,陳翔就強(qiáng)調(diào)了稱呼的重要性:“不要叫濤姐,要叫老板”。而等劉濤在培訓(xùn)前說出“要對(duì)六位親人六親不認(rèn)”,瞬間畫風(fēng)一轉(zhuǎn),氛圍越發(fā)緊張。
考核還未開始,大家便紛紛表示客棧生活跟想象的完全不一樣,原本覺得特別歡樂輕松,實(shí)際卻是“動(dòng)真格”的職場競爭。經(jīng)過簡單的面試,眾員工便接到了第一階段的任務(wù):參加餐飲、管家、房務(wù)三個(gè)客棧核心服務(wù)的摸底排位賽。既然是比賽就會(huì)有輸有贏,排名第一的員工會(huì)獲得優(yōu)先選擇權(quán),最后一名則需要補(bǔ)考,通過后才能接待客人。
上百次的口頭授課也不及一次實(shí)戰(zhàn)演練來得有效。因此,劉濤采用了請(qǐng)員工打樣并進(jìn)行復(fù)盤總結(jié)的方式來給大家上課,幫助大家盡快掌握客棧服務(wù)必備的核心技能。張翰作為管家這項(xiàng)服務(wù)的打樣者,要接待劉濤和吳磊扮演的客人。過程中果然暴露出很多問題,比如行李直接在石子地上拖、沒有提前準(zhǔn)備好水杯和茶水、當(dāng)客人問到自己不懂的問題時(shí)直接編……此時(shí)不熟練的他在第二天的正式考核中能否逆轉(zhuǎn)形勢、獲得高分呢?
吳磊則成了房務(wù)這項(xiàng)服務(wù)的打樣員工,此時(shí)他鋪床、疊被子的樣子實(shí)在是“生無可戀”,成品也完全不美觀,被林心如“吐槽”:“客人會(huì)說你還不如不鋪呢。”接下來劉濤的演示則充分展現(xiàn)出專業(yè)素養(yǎng),從枕頭到被子,她一個(gè)步驟一個(gè)步驟進(jìn)行,動(dòng)作流暢且絲毫不亂,員工們看得目不轉(zhuǎn)睛,吳磊感嘆她特別有老板的氣場和執(zhí)行力。能夠發(fā)現(xiàn)問題正是模擬演練的意義所在,相信在接下來的考核中,大家會(huì)有精彩的表現(xiàn)。
模擬真實(shí)待客場景,闞清子李蘭迪接受早餐考核
在任何一種競爭中,沖在最前面總會(huì)意味著有更大的可能性取得成功。眾人來到客棧的第一項(xiàng)比拼就是早餐考核,老板會(huì)認(rèn)真品嘗每個(gè)人的作品,并從營養(yǎng)、色彩、味覺三方面打分。為了搶占先機(jī),“不想做第二”的吳磊放棄梳洗打扮,最先出門并摘到了新鮮的水果,也第一個(gè)到達(dá)廚房,優(yōu)先選擇了食材,其中有葷有素,營養(yǎng)豐富。最先上菜的他被自己準(zhǔn)備的美食饞到了,想要自己吃掉。吳磊做的這份早餐究藏著什么大招?
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