一串串脆皮腸隨著主人的手指翻動，在烤爐上發出滋滋的聲響，刷上一層辣椒醬，香味不斷飄向每一個經過烤爐的人。每天下午5時，26歲的柯嬌嬌和27歲的陳梅就推著小車，出現在漢陽一居民小區外，售賣烤脆皮腸，生意好時，一晚能賣出一百多根，還有人循著他們的短視頻賬號特意來買。

柯嬌嬌（右）和陳梅出攤烤脆皮腸。

【資料圖】

一臺小巧的露營拖車，里面放著一個旅行箱，箱子里存放著食材、調料、燒烤工具等，箱面上則平置一臺烤腸機，這是柯嬌嬌和陳梅賣烤脆皮腸的全部家當。為了確保下午5時前準時出攤，中午過后，兩人會先在家把脆皮腸用木簽串好，調制好辣椒醬。準備妥當后，柯嬌嬌便開著自己的車帶著出攤工具出門擺攤。

“現在還沒找到工作，不能閑著，得給自己找點事情做。”柯嬌嬌說，大學畢業后自己一直在做銷售，上一份工作就是在江漢路做護膚品銷售，但在去年底遭遇公司裁員。原本想過完年后再重新找工作，但一時半會找不到中意的，便嘗試“擺個攤，看看能不能賺點生活費”。

陳梅是通過柯嬌嬌發布的一則招募合伙人擺攤的信息相互認識的。陳梅說，她們兩個年齡和經歷都相仿，很快就從網友變成了合作伙伴。

決定賣烤脆皮腸前，柯嬌嬌在朋友的脆皮腸攤前學習了兩天。柯嬌嬌說，相比火腿腸，烤脆皮腸外皮更脆、肉質更軟，在選擇脆皮腸的品種時，自己試吃過不少。

為了吸引更多人，柯嬌嬌把自己的短視頻賬號重新經營起來。她把當天出攤的準備、烤腸的過程、擺攤時遇到的人用手機拍攝下來，和陳梅輪流烤腸間隙，她會把這些素材進行簡單剪輯并發布。“到目前為止播放量最高的一條短視頻有80多萬，那條視頻是我們剛開始出攤時，我還不熟練，結果把一根烤腸烤煳了。”

不過也正因為把脆皮腸烤煳了，柯嬌嬌遇到了不少暖心的客人。有時來的人多了，柯嬌嬌免不了手忙腳亂，稍不注意就糊了，在給客人重烤的時候，很多好心的客人會主動安慰她，“糊了一點也沒關系，你把烤好的可以先給其他客人”。

出攤的一個多月里，陳梅的媽媽來過一次。“跟著我們出攤站了5個多小時，媽媽累得不行，她原本不支持我們擺攤，但是體驗過一次，知道其中的不容易，也尊重了我的選擇。”

盡管生意好時，一晚上能有400多元的收入，但柯嬌嬌和陳梅都沒有將烤脆皮腸當做長遠的事情。天氣、雙休日等因素的影響，讓出攤的收入并不穩定。

“還沒有找到工作的這幾個月，擺攤讓我賺到生活費，也體驗了一把自己創業的不容易。”柯嬌嬌說，目前她正在應聘一家心儀的企業，希望不久后能順利入職。（來源：長江日報）

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