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金昌市市場監(jiān)督管理局 “三到位”保障重大活動(dòng)食品安全

時(shí)間:2022-03-11 09:32:22 來源: 九派新聞


近日,甘肅省外資工作暨推進(jìn)國家級(jí)經(jīng)開區(qū)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會(huì)在金昌市舉行。金昌市市場監(jiān)管局立足職能,科學(xué)監(jiān)管,以“三到位”切實(shí)做好食品安全保障工作,保障會(huì)議安全、有序、順利舉辦。

一、制定保障方案,提前部署到位。金昌市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照《甘肅省重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理工作實(shí)施細(xì)則》要求,制定了會(huì)議食品安全保障工作方案,成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確保障目標(biāo)、重點(diǎn)保障區(qū)域和保障任務(wù),細(xì)化工作職責(zé),靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任。并在會(huì)議前組織召開了食品安全保障安排部署會(huì),對食品安全保障工作進(jìn)行了詳細(xì)安排,進(jìn)一步規(guī)范保障程序。

二、消除安全隱患,加強(qiáng)監(jiān)督到位。會(huì)議召開前,市、區(qū)市場監(jiān)管部門對參會(huì)人員入住的龍首山莊進(jìn)行了保障前的監(jiān)督檢查,現(xiàn)場檢查并指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn),對食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實(shí)留樣備查制度等方面提出了具體要求,及時(shí)監(jiān)督整改食品安全隱患,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位責(zé)任意識(shí),現(xiàn)場簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》,對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,要求酒店立即進(jìn)行整改,并進(jìn)行全面排查,完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

三、做好人防技防,實(shí)現(xiàn)檢測到位。會(huì)議期間,安排具有豐富檢測經(jīng)驗(yàn)的工作人員,充分運(yùn)用食品快速檢驗(yàn)檢測技術(shù),專責(zé)執(zhí)行重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù),對會(huì)議用餐食材進(jìn)行快速檢測,主要針對每日供餐的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食品,重點(diǎn)對農(nóng)藥殘留、甲醛、餐飲具清潔度等項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測,共完成快速檢測30批次,合格率100%。

【來源:金昌市人民政府_部門動(dòng)態(tài)】


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