一年一度的高招中招考試將至，為保障廣大考生的飲食安全，嚴防各類食源性疾病發生，鄭州市市場監督管理局提醒廣大考生和家長注意：

(資料圖片僅供參考)

一、合理搭配膳食飲品

考試期間飲食應該以清淡為主，食材要選擇日常食用的當季品種，葷素進行合理搭配。要注意科學合理飲食，平衡膳食，多食用清淡營養的食品，少食油膩食品，切忌暴飲暴食，養成良好飲食習慣。隨著氣溫升高，應適當增加飲水量，補充身體水分。考試期間盡量少吃或不吃冷飲，避免胃腸不適，謹慎飲用功能性飲料、濃茶、咖啡等，避免因神經興奮及利尿作用影響睡眠。

二、慎重選擇就餐場所

應盡量在家或學校食堂就餐。如需外出就餐時，應選擇公示有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位就餐，不在無《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》的餐飲店、路邊流動攤點用餐，用餐時提倡使用公筷公勺或分餐就餐，降低“病從口入”的概率。

三、謹慎食用外賣點餐

在選擇外賣商家時，先查看公示的食品安全信息，優先選擇證照齊全、環境整潔、信譽評價較高的餐飲服務單位訂餐。證照公示信息不全的商家不點餐、不訂購超范圍加工經營的食品，食品送達后要認真檢查包裝、食安封簽是否完好，并在標簽注明時間內食用，勿長時間存放。盡量不要訂購冷食類、生食類等高風險食品。

四、注意防范食安風險

在選購食品時應選擇資質齊全的食品經營者，購買食品時應選擇新鮮、無腐敗變質原料；食品原料要充分清洗，加工制作用具、砧板、容器生熟分開，避免生熟食品交叉污染；烹飪食品應燒熟煮透，做好的菜品及時食用，不食用隔夜菜，防止致病性微生物污染菜品，造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉；不食用容易導致身體不適的食材（如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等），少食用油膩和生、冷食品，食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。

五、及時采取維權措施

就餐后如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診并保存就診記錄等證據。高招中招期間，市場監管部門將加大考生就餐學校食堂、校園周邊食品經營單位的監督檢查力度，為廣大考生飲食安全保駕護航。考生和家長如發現食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報電話。

記者 李愛琴