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落實食品安全“兩個責任”工作開展以來，中原區中原西路街道辦事處萬達社區的社區委員吳曉娜，肩上又多了一份責任——作為包保干部，定期對分包的11戶經營主體進行食品安全督導檢查。

工作之初，這個處理社區事務的行家里手卻犯了難：到現場看啥？檢查啥？檢查中發現的專業性問題怎么處理？這些問題一度讓她很迷茫。

為此，鄭州市中原區市場監管局經過探索，創新編印督導手冊，尤其是，其中的包保干部現場督導“五步法”讓人眼前一亮。

據了解，“五步法”分別為看現場、查資料、問人員、作記錄、雙反饋。對于現場要看什么、查哪些、提問誰、如何提問等事項，手冊都進行了詳細說明。對包保干部的督導任務，該局以“明白卡”的形式寫入手冊中，并以通俗易懂的語言，對每項任務進行闡釋。

“比如，在完成‘推動從業人員及時取得健康證’這項任務時，現場要檢查什么？我們在‘明白卡’中明確告訴包保干部，要‘查看餐飲從業人員健康證，不能過期’，簡單明了、一看就懂。”張龍斌說。

目前，中原區市場監管局已就督導手冊完成對B、C兩級包保干部的培訓，接下來，將分批次對D級包保干部進行培訓宣講，確保轄區970名包保干部真正懂業務、會督導。

記者 李愛琴