米飯作為中國人飯桌上最常見的主食，怎樣才能蒸出一鍋松軟可口、清香四溢的米飯呢?這其中還是有不少學(xué)問的。好米出好飯，想要蒸好一碗色香味俱全的米飯，選、煮、蒸、燜皆有講究。

11月1日，第二屆稻花1號五常大米美食達人蒸米大賽在鄭州火熱開啟。大米愛好者、美食達人們齊聚一堂，在這個五常大米新米上市的最佳賞味期，同臺競技，上演一場大米“蒸”霸賽。

比賽現(xiàn)場，參賽選手用相同鍋具和食材蒸米飯，然后由“媒體+餐飲權(quán)威人士”組成的裁判團進行評比，按得票數(shù)決出一、二、三等獎。

“比賽開始!”隨著主持人的一聲令下，參賽選手倒米、加水、點火，動作一氣呵成。為了一舉奪冠，現(xiàn)場選手使出自己的蒸米小訣竅：加油，讓米飯金光燦亮;加醋，讓飯香更濃郁……二十分鐘后，全場米香四溢，粒粒晶瑩剔透的大米飯靜靜地躺在鍋具中，等待現(xiàn)場評審老師的品嘗、打分。

經(jīng)過軟、糯、筋、香、甜、外觀幾個方面的綜合評比，來自信陽的6號選手張祖平摘得桂冠。“家里人都十分愛吃大米，同時對大米的品質(zhì)也是十分挑剔的，但是咱們這個稻花1號五常大米就十分的香甜軟糯，全家都愛吃。”張祖平高興地說。

“我家里孩子多，雖然愛吃米飯，但是如果不是好米，一口也不吃，但稻花1號的五常大米不一樣，每次孩子都能吃上一大碗。”作為稻花1號五常大米的忠實粉絲，“寶媽”吳娟獲得了本次大賽的亞軍。

“稻花1號”五常大米創(chuàng)始人苑士鋒表示，舉辦美食達人蒸米大賽旨在促進大米愛好者蒸米技術(shù)的交流、碰撞，讓真正好品質(zhì)的五常大米走上千家萬戶的餐桌。

一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤。稻花1號五常大米源自東北五常大米最優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)龍鳳山鎮(zhèn)，采用龍鳳山水庫優(yōu)質(zhì)水源自然灌溉，依托五常天時地利和自然精華應(yīng)運而生。五常地處第一積溫帶，晝夜溫差大，遠古沉積的黑土地，年照超過2700小時，脫殼后米粒飽滿堅硬，色澤清白透亮，具有軟、糯、筋、香、甜的特點。

二十余年來，稻花1號始終堅持原廠地訂單直供，堅持使用當(dāng)季新鮮稻米，堅持單一純品種。自進入河南市場以來，5大好吃標準、6大高端品質(zhì)受到了廣大消費者的認同。未來也將一直秉承“為耕者謀利，為食者造福”的使命，讓健康綠色的食品走向千家萬戶的餐桌。

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