6月16日，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國國際貿易促進委員會、絲路規劃研究中心、國際食品法典委員會共同主辦的第十四屆“一帶一路”生態農業與食品安全論壇在北京舉辦。

作為“2021年全國食品安全宣傳周”的重點活動，論壇邀請了有關部委和社會各界代表圍繞“食品安全助力高質量發展和鄉村振興”主題、議題進行研討和交流。

食品安全直接關系民生福祉，是經濟社會高質量發展的必然要求。大力推動實施食品安全戰略，不斷提高食品安全保障水平，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”，是所有致辭嘉賓凝聚成的共識。

李子柒品牌部負責人在主題演講中稱，近年來，隨著經濟不斷發展、消費者收入的持續增長，人們對生活方式、生活質量、身體健康，包括食品品質都有了更高的追求。尤其是疫情之后，消費者會傾向于選擇理念更加先進、食材更好、營養健康的產品。

李子柒品牌深入貫徹落實“尚德守法”的食品安全理念，充分踐行“三個最嚴”——堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，堅定不移地承擔起企業的社會責任，不斷為消費者提供更多品質優良的產品。

據了解，李子柒品牌是李子柒女士所創立，和杭州微念共同成立四川子柒文化進行合作。以“傳統文化時尚化，地方美食全球化”為使命，致力于傳承和發揚中國美食和傳統文化，希望全世界的朋友都可以感受到“了不起的東方味道”。成立至今，李子柒品牌先后推出了一系列具有地方特色的美食產品。

在地方食品產業發展的過程中，李子柒品牌積極發揮龍頭帶動作用，在產業鏈食品安全和產品溯源、產品研發等多方面取得成果，開發出一系列具有市場競爭的產品。

據報道，李子柒品牌創下線上柳州螺螄粉單店月銷量首次突破千萬袋、藕粉首次突破百萬罐的紀錄，并且位居全渠道螺螄粉、藕粉品牌銷量和市占率榜首。李子柒云南鮮花餅、李子柒紅油牛肉綿陽米粉、李子柒貴州糟辣醬等極具地方特色的美食產品也收獲了市場高度的評價和認同。

成立之初，李子柒品牌便建立起了以消費者為導向的產品理念，尊重并重視消費者提出的每一個意見和建議，與各專業機構、第三方檢測機構及行業專家達成合作，持續深入推進口味研發、品質溯源、原料品控、助農扶貧等事項，助力實現鄉村振興。

事實上，縱觀歷史，每一個行業健康的發展歷程，都離不開諸多企業在戰略和創新方面的突破能力，否則這個行業就會陷入低水平競爭的重復過程中。李子柒品牌通過一系列的產品創新和理念創新等，讓更多人嘗試并喜歡上中國各式地方美食，為地方美食產業的發展帶來助力。但未來，李子柒品牌能否在地方美食大眾化領域做出更多創新，還待時間檢驗。

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