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最近網(wǎng)上流傳一種說法：“人類的Y染色體正在不斷退化，Y染色體的存在可能只剩460萬年，未來的世界不會有男人。”這是真的嗎?菊花黃時蟹正肥，大閘蟹買剛死的又便宜又安全?此外，隨著滅蚊黑科技——核技術(shù)的應(yīng)用，有些人開始擔(dān)心“大炮打蚊子”背后有輻射隱患。9月的“科學(xué)”流言榜發(fā)布，網(wǎng)絡(luò)近期熱門健康流言集中辟謠。

每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。

流言買死大閘蟹吃更劃算

真相金秋吃蟹正當(dāng)時。有的人認(rèn)為活的大閘蟹很貴，買死螃蟹吃更劃算。只要在大閘蟹死后迅速吃掉，就不會有事。真的是這樣嗎?你可能想不到，大閘蟹死后數(shù)小時，身體里的有毒物質(zhì)可能已達(dá)到使人中毒的水平。

大閘蟹(河蟹)是中國特有的淡水產(chǎn)品，其體內(nèi)游離氨基酸和含氮化合物含量較高，肉質(zhì)比較松，為微生物生長提供了有利條件。此外，大閘蟹都在淤泥中生長，生存環(huán)境適合微生物生長，這就導(dǎo)致鮮活大閘蟹體內(nèi)、體外菌落總數(shù)基數(shù)較高。在死亡后的大閘蟹體內(nèi)，組胺的增長速度很快，即使高溫加熱后也無法去除，這也是食用死亡大閘蟹后會導(dǎo)致中毒的主要原因。有人曾做過實驗：大閘蟹死了之后在室溫下放置3小時，體內(nèi)的組胺含量從3毫克/100克增長到了6毫克/100克……誤食患者可能會出現(xiàn)組胺中毒的情況，部分病人可出現(xiàn)惡心、嘔吐、上腹部不適，重癥患者可出現(xiàn)休克、早搏等癥狀。

所以，如果發(fā)現(xiàn)買回來的大閘蟹已經(jīng)死了，為了安全最好還是別吃了，除非是發(fā)現(xiàn)的時候剛死，然后立刻烹調(diào)。在蒸食螃蟹的時候，最好保證螃蟹在100℃以上的高溫下持續(xù)蒸煮20～30分鐘，這樣方可徹底殺滅其體內(nèi)的各種微生物。然而，在現(xiàn)實生活中，我們往往無法準(zhǔn)確判斷大閘蟹的死亡時間，所以還是不吃為好。

流言核技術(shù)滅蚊有輻射不安全

真相滅蚊黑科技讓有些人感到不安了。科學(xué)家將核技術(shù)應(yīng)用在了滅蚊上，有人認(rèn)為這不僅是小題大做，而且還會造成輻射，不安全。

其實，核輻照技術(shù)在生活中的應(yīng)用已比較普遍，被證明是安全無殘留的。比如在食品保鮮領(lǐng)域，輻照滅菌已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，不少食品包裝上都印有“采用輻照殺菌技術(shù)”字樣。

蚊子最讓人頭疼的特點之一就是它們強(qiáng)大的繁殖能力，核輻照技術(shù)滅蚊就是瞄準(zhǔn)這一點，給雄蚊做“絕育手術(shù)”：科學(xué)家在實驗室使用射線輻照破壞雄蚊的生育能力，這些不育雄蚊被釋放到野外后與野生雌蚊交配，但不能正常孕育后代。采用這種方法滅蚊，對環(huán)境的污染可以忽略不計，并且不會破壞生態(tài)系統(tǒng)平衡。

實際上，由核技術(shù)衍變出的“昆蟲輻照不育”屬于無公害的生物防治新技術(shù)，不僅可以用來滅蚊，還能用在農(nóng)業(yè)上防治蟲害。該技術(shù)既能消滅害蟲，又比使用農(nóng)藥更環(huán)保更安全。

流言Y染色體退化或致男人絕種

真相最近網(wǎng)上流傳一種說法：“人類的Y染色體正在不斷退化，Y染色體的存在可能只剩460萬年，未來的世界不會有男人。”這種說法源自關(guān)于Y染色體進(jìn)化的一些研究。但這種推斷并不是科學(xué)家的共識，也不是全無漏洞。

之所以說“男性會消失”，是因為作為決定雄性發(fā)育的Y染色體退化速度非常快，而且還是往不斷變小的方向上退化。根據(jù)一篇發(fā)表在《生殖、生育和發(fā)育》雜志的論文，Y染色體在出現(xiàn)時有1400多個基因，按人類Y染色體上現(xiàn)有的基因數(shù)目來看，如果基因丟失的速度是線性的，那么每100萬年，Y染色體就會失去4.6個基因。如果按這個速率發(fā)展，那么在460萬年后，人類的Y染色體也就不復(fù)存在了。這也是網(wǎng)上流傳的男性消失時間的依據(jù)。

Y染色體在過去確實發(fā)生了很大退化，但不能簡單認(rèn)為Y染色體會一直退化下去，更不能說是多少年后就一定消失了。另外，Y染色體也有防止突變的自保手段，比如Y染色體上有大量的重復(fù)序列，可以用這些重復(fù)序列完成自我重組。這種自我重組的機(jī)制或許正在幫我們穩(wěn)住Y染色體，減緩它退化的趨勢。

此外，由于Y染色體的退化會是一個漫長的過程，在這個過程中Y染色體上的基因和功能會不斷轉(zhuǎn)移到其他染色體上。換句話說，物種也會演化出新的性別決定機(jī)制。

流言“聽書”只是被動接收信息

真相最近網(wǎng)上流傳一種說法：“看書是主動學(xué)習(xí)，聽書則是被動接收信息。”其實，視覺和聽覺在大腦中同樣以電信號的形式編碼，同樣需要進(jìn)行深度加工。大腦并不會區(qū)分文字和語言誰“主動”、誰“被動”。

文字以光波的形式被人眼接收，再向大腦傳遞神經(jīng)信號，最后到達(dá)大腦皮層負(fù)責(zé)處理文字的區(qū)域進(jìn)行分析和理解。聲音信號由耳朵采集，到大腦后形成編碼，和視覺信號處理的過程差不多——大腦對這兩種信息都需要進(jìn)行貯存、識別、記憶和理解。

聽書的過程不但不“被動”，其實比閱讀還多出了一道工序——聲音的符號化。漢字其實是表音兼表意的文字，當(dāng)我們聽到某個陌生詞匯時，第一反應(yīng)往往是去想它是由哪些字組成的，然后再從大腦中提取與之相關(guān)的圖像。如果需要記住這個詞，我們努力去記憶的是這些字，而不是聲音本身。因此，聽書對大腦的要求其實更高，也更有利于培養(yǎng)集中注意力的習(xí)慣。

流言太空環(huán)境會使航天員發(fā)胖

真相三位中國航天員到達(dá)空間站后，眼尖的觀眾會發(fā)現(xiàn)臉龐明顯變得圓潤。真如大家猜想的，造成航天員發(fā)胖與空間站伙食好、運動空間少有關(guān)?其實不然，在失重的狀態(tài)下，航天員的血液將涌向大腦和上身，血液的黏稠度也會發(fā)生變化，從而導(dǎo)致面部浮腫、甚至是頭部發(fā)脹的情況。伙食、運動因素不會迅速造成這類變化。

我們身體的血液、體液分布都是與地球上的重力環(huán)境相適應(yīng)的，到了太空失重環(huán)境下，體內(nèi)的血液和體液分布會發(fā)生變化。航天員乘火箭升空和進(jìn)入太空時，會發(fā)生全身血液的再分布。當(dāng)火箭點火升空的那一瞬間，航天員就會體驗到非同尋常的超重感覺。在這個過程中，人體的血液和體液會往下肢轉(zhuǎn)移。而實現(xiàn)船箭分離以后，航天員則會體驗到從超重到失重的過程，整個身體的血液會一下子涌向頭部。這時人體會出現(xiàn)強(qiáng)烈的不適應(yīng)，就像地面上的暈車和暈船感覺。

其實，如果頭部血液聚集過多，有時還會導(dǎo)致航天員嗅覺和味覺發(fā)生變化，甚至出現(xiàn)頭疼、血壓異常等情況。但是，只要提前有應(yīng)對舉措，就不會出現(xiàn)特別嚴(yán)重的情況。因此，航天員臉變圓潤不是因為發(fā)胖了，而是特定環(huán)境下體內(nèi)血液再分布的結(jié)果。

流言吃牛羊肉會得炭疽病

真相炭疽病很危險，主要流行于牛、羊、鹿等食草動物，但真如一些人認(rèn)為的“這些動物的肉還是不吃為好?”的確，牛羊等動物對炭疽芽孢桿菌易感，感染后常在短時間內(nèi)發(fā)病死亡，因此病死牛、羊肉以及來源不明的肉不能食用。但通過正規(guī)渠道購買的牛、羊肉都是經(jīng)過檢疫的，烹飪時煮熟、煮透，可以放心食用。

炭疽是由炭疽芽孢桿菌引起的一種人獸共患性傳染病，在人與人之間的傳染很少見，人類常常通過接觸患病動物的肉類、皮毛或患病動物的排出物、被排出物污染的物品而感染。但接觸健康的牛、羊等動物及其肉類制品，不會導(dǎo)致感染炭疽。

此外，炭疽作為一種細(xì)菌性傳染病是可以治療的，青霉素是治療的首選藥物。在大多數(shù)情況下，炭疽芽孢桿菌對青霉素沒有抗藥性。不過，炭疽到了晚期，特別是出現(xiàn)全身出血癥候的時候，確實很難救治。因此,炭疽病人治療的關(guān)鍵在于早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，任何延誤都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。(文/本報記者李潔)