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人體缺蛋白質(zhì)的六個跡象

時間:2018-12-25 11:05:56 來源: 人民網(wǎng)-生命時報


很多人怕長胖,可以減少碳水化合物和脂肪的攝入,但飲食中絕不能少了蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是每個人必需的營養(yǎng)元素,如果攝入過少,身體會有一些跡象。近日,英國營養(yǎng)學(xué)家在《每日郵報》刊文進(jìn)行了總結(jié)。

1.渴望咸或甜的食物。蛋白質(zhì)減緩了糖進(jìn)入血液的速度,有助于保持血糖的穩(wěn)定。低蛋白質(zhì)、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液,此時胰島素就會迅速調(diào)節(jié),使血糖下降,產(chǎn)生對甜味或咸味食物的渴望。

2.肌肉松弛。如果你沒有攝入足夠的蛋白質(zhì),身體只能分解肌肉以滿足需要,就會導(dǎo)致肌肉松弛。此外,如果沒有足夠的蛋白質(zhì),身體在受傷后也需要更長的時間才能恢復(fù),肌肉和關(guān)節(jié)疼痛也會加重。

3.掉頭發(fā)。頭發(fā)變少、缺乏光澤,指甲脆弱、出現(xiàn)豎脊或皮膚干燥、呈鱗片狀都是蛋白質(zhì)缺乏的標(biāo)志,因為細(xì)胞新陳代謝出問題了。

4.免疫功能下降。經(jīng)常生病是免疫系統(tǒng)功能差的一個指標(biāo),也是蛋白質(zhì)缺乏的結(jié)果,因為免疫細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)組成的。沒有足夠的蛋白質(zhì),免疫細(xì)胞就無法迅速修復(fù)和再生以對抗細(xì)菌和病毒。

5.頭腦發(fā)昏、犯迷糊。5-羥色胺和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)都是由蛋白質(zhì)組成的。因此,缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致注意力不集中和精神恍惚、警覺度降低。

6.睡眠差。色氨酸是一種必需氨基酸,它有助于誘導(dǎo)睡眠,但人體不能合成,必須從食物蛋白中獲取,所以如果蛋白質(zhì)攝入不足,就會影響睡眠。


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