近年來(lái)，生活節(jié)奏不斷加快，伴隨著不健康的飲食作息習(xí)慣，腸胃問(wèn)題逐漸成為許多人的困擾，就連腸癌這種重大疾病，發(fā)生率也居高不下。研究顯示，近幾年我國(guó)腸癌的發(fā)病率不斷增高，還有不斷年輕化的趨勢(shì)。不少醫(yī)生坦言，腸癌的發(fā)生，與個(gè)人飲食習(xí)密不可分。

4類食物是腸癌“幫兇”

1.油炸類食品

如今油炸類的食品種類越來(lái)越豐富，因?yàn)槠涿牢丁⒖旖荨⒈阋说奶攸c(diǎn)，不斷吸引著上班族、學(xué)生黨的青睞。然而，肉類中所含的蛋白及氨基酸會(huì)在熱力下分離出含有致癌性質(zhì)的物質(zhì)，從而增加患腸癌的罹風(fēng)險(xiǎn)。因此，炸雞、炸豬排這類常見(jiàn)的油炸食品，一定要控制食用量。

2.辛辣刺激食物

人類的腸胃系統(tǒng)既復(fù)雜又敏感，辛辣的食物獨(dú)特的口感，容易給予食用者刺激的感覺(jué)，滿足“口腹之欲”。然而，像麻辣燙、火鍋等食物，不僅麻、辛辣的口味嚴(yán)重?cái)_亂了腸道的平衡，同時(shí)超高的溫度，容易燙傷口腔、胃粘膜等，引發(fā)食道癌、胃癌;再者，如今為了節(jié)約成本，一些麻辣燙的湯底會(huì)反復(fù)使用，也會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，這也是引發(fā)腸癌的一個(gè)常見(jiàn)因素。

3.燒烤類食品

“擼串”越來(lái)越成為年輕人聚餐會(huì)友的一種受歡迎的選擇。然而，經(jīng)過(guò)高溫的烘烤，食物中的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)，會(huì)大大增加腸癌的發(fā)病率。因此，燒烤類的食物，也一定不能頻繁、過(guò)量食用。

4. 高脂肪類食物

消化肥肉等化高脂肪類食物，需要更多的膽汁。腸道細(xì)菌分解多余的膽汁，容易產(chǎn)生有致癌作用物質(zhì)，引發(fā)腸黏膜發(fā)生癌變。一個(gè)人食用越多的動(dòng)物脂肪，就越溶解和吸收致癌物質(zhì)，腸癌發(fā)生的可能性就越大。

預(yù)防腸癌的4種食物

預(yù)防腸癌，健康的飲食習(xí)慣會(huì)有效的降低腸癌的發(fā)病率，以下幾種食物在日常生活中多食用，可謂是多多有益。

1. 大蒜：大蒜中含有的大蒜素、大蒜辣素可以抑制癌細(xì)胞，同時(shí)身體中具有吞噬細(xì)菌作用的巨噬細(xì)胞，也可以在其豐富的硒、鍺下，更為活躍。

2. 綠茶：茶葉是一種十分健康的飲品，其中綠茶還具有良好的防癌作用。其所含有的抗氧化成分，對(duì)于許多致癌物誘發(fā)細(xì)胞癌變有良好的抑制作用。因此，多喝綠茶，也可以降低腸道癌癥的發(fā)病率。

3. 蘿卜：蘿卜中含有能消除亞硝胺的致癌性的多種酶，蘿卜可以刺激腸蠕動(dòng)，并且含有豐富的維生素C，所以具有明顯的防癌作用。

4. 地瓜：研究顯示，地瓜中豐富的胡蘿卜素、植物纖維等能有效預(yù)防直腸癌，因此是一種預(yù)防腸癌的健康食品。

其實(shí)，腸癌的發(fā)生多半是由于患者飲食不規(guī)律，三餐不營(yíng)養(yǎng)，并且缺乏體育鍛煉造成的。預(yù)防腸癌，要從細(xì)小的生活習(xí)慣注意，防止病從口入，危害自身的生命健康。