近日，國家食品藥品監督管理總局下發2018年食品安全抽檢計劃的通知，安排全年抽檢135.05萬批次，總局主要抽檢對象是規模以上重點食品企業、市場份額較大的全國性大型批發市場，其中要求對全部在產的嬰幼兒配方乳粉生產企業產品進行月月抽檢。

按照通知要求，2018年食品安全抽檢計劃涵蓋33個食品大類、137個食品品種、218個食品細類，共抽檢135.05萬批次。

其中，食藥監總局本級抽檢2.85萬批次，其中計劃性抽檢2.05萬批次，專項抽檢0.8萬批次。主要對規模以上重點食品企業、市場份額較大的全國性大型批發市場進行抽檢。抽樣場所以大型農產品批發市場、大型連鎖超市、大型商場等為主，網購食品以大型網絡平臺為主。

抽檢種類包括嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、飲料、酒類、食用農產品等30大類。對于糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等品種，安排抽檢一定量的網購食品和進口食品。

此外，總局每月對全部在產的嬰幼兒配方乳粉生產企業產品進行抽檢，每季度對網絡食品、進口食品以及應季食用農產品進行抽檢，每半年對總局重點抽檢的食品生產企業產品進行抽檢。

省級食藥監局抽檢49.2萬批次。其中總局專項轉移支付22.7萬批次，各省級局匹配26.5萬批次。主要為本省(區、市)所有獲得生產許可證的在產食品企業和大型餐飲企業，總局專項轉移支付部分原則上抽取本省(區、市)生產的食品，省級局匹配部分可在本地流通環節抽檢一定比例外省產品。抽樣地點應覆蓋本行政區域內省會城市、地級市、縣、鄉和行政村。抽檢的樣品主要在流通環節購買。

全國各市、縣級局主要抽檢食用農產品，抽檢總量為83萬批次。各市縣具體任務分配由各省級局根據當地常住人口數量、日常監管情況等進行確定。抽檢品種應盡量覆蓋本行政區域內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。市級局要對本行政區域內規模以上食用農產品批發市場進行抽檢，縣級局要對行政區域內的農貿市場、商場超市等經營單位進行抽檢。