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草莓口感清甜，一直以來都深受大家的喜愛。日前，美國民間環(huán)保組織 " 環(huán)境工作組 " 發(fā)布了 2023 年的果蔬農(nóng)藥污染購物指南，草莓再次被列入最臟果蔬榜單。不過需要注意的是，該榜單中提到的 " 最臟 " 是由檢測到的農(nóng)殘種類多少來決定的，而非農(nóng)殘是否超標(biāo)。專家表示，我國蔬果在上市前要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，正規(guī)渠道購買的蔬菜水果，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的可能性較低。

自帶 " 招黑 " 體質(zhì)，草莓又被列為最臟水果？

近日，美國環(huán)保組織 " 環(huán)境工作組 " 發(fā)布了 2023 年的果蔬農(nóng)藥污染購物指南，草莓再次被列入最臟果蔬榜單。該指南顯示，近 75% 的非有機(jī)新鮮果蔬檢出農(nóng)殘，草莓、菠菜等被列入 " 最臟果蔬 " 榜單。現(xiàn)代快報記者了解到，" 環(huán)境工作組 " 是美國的一個民間環(huán)保組織，自 2015 年開始每年都會發(fā)一次 " 最臟果蔬榜單 "，草莓一直穩(wěn)居榜首。

指南中羅列了 " 十二臟 " 清單，排名依次為草莓、菠菜、羽衣甘藍(lán)、桃子、梨、油桃、蘋果、葡萄、辣椒、櫻桃、藍(lán)莓、四季豆；" 十五凈 " 清單排名依次為牛油果（鱷梨）、甜玉米、菠蘿、洋蔥、木瓜、甜豌豆（冷凍）、蘆筍、甜瓜、獼猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、紅薯、西瓜、胡蘿卜。

不過需要注意的是，這份榜單提到的 " 最臟 " 排行，是由果蔬平均可檢測出的農(nóng)藥種類多少來決定的，并非農(nóng)殘超標(biāo)是否最嚴(yán)重。而根據(jù)該組織以往的榜單結(jié)果，實際上美國農(nóng)業(yè)部都認(rèn)為其有問題，榜單中檢測的農(nóng)殘結(jié)果其實沒有超標(biāo)。

正規(guī)渠道購買的蔬果，農(nóng)殘超標(biāo)可能性較低

這個榜單對我國市民消費來說，有無指導(dǎo)意義？科信食品與健康信息交流中心副主任、中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺專家委員會委員阮光鋒告訴現(xiàn)代快報記者，我國蔬果在上市前都必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，關(guān)于農(nóng)殘有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。" 不僅是草莓，為了防治病蟲害，幾乎我們吃的所有蔬菜水果都會使用到農(nóng)藥，不過這并不意味著可以隨意濫用。" 劑量決定毒性，阮光鋒表示，有農(nóng)藥殘留并不代表吃了一定有害，關(guān)鍵要看殘留量多少、吃了多少，只要是在正規(guī)渠道購買的蔬菜水果，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的可能性較低，在安全范圍內(nèi)，就不會對人體產(chǎn)生危害，大家不必焦慮。

記者查詢到，2022 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開展了兩次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等 5 大類產(chǎn)品 106 個品種 130 項參數(shù) 14437 個樣品，總體合格率為 97.6%，其中水果的合格率為 98.8%。2022 年 3 月，上海消保委也專門委托了專業(yè)機(jī)構(gòu)，采購了市場上的 7 個品種、10 批次的草莓樣品進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示所有樣品均符合標(biāo)準(zhǔn)。

作為一種漿果，草莓比較嬌弱，很多市民在清洗時不敢猛搓，但又擔(dān)心洗不干凈的問題。阮光鋒建議，無論是什么水果，在吃之前用干凈的流動水適當(dāng)揉搓沖洗 30 秒以上，用清水泡 5 到 10 分鐘，泡完再沖洗一遍，風(fēng)險就已經(jīng)很低了。至于清洗的水里要不要加洗潔精、小蘇打、鹽等其他東西，其實都沒有很大必要，而且這樣反而會讓草莓的口感變差。

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