為嚴防疫從口入，全國各地多措并舉加強冷鏈食品疫情防控，從產地到消費者全程實現智慧監管，織密安全防護網。

浙江：集中監管倉構筑物防閉環

浙江啟動集中監管倉建設，構筑“全受控、無遺漏”進口冷鏈食品物防閉環，對通過浙江口岸進入或外省流入省內儲存、加工(分包)、銷售的進口冷鏈食品實施閉環管理。凡不能提供入關環節消毒證明或省外規范化核酸檢測和消毒證明的，一律運抵監管倉進行核酸檢測和預防性全面消毒。強調四個“不得”要求：沒有入境貨物檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有“冷鏈食品溯源碼”的進口冷鏈食品，不得上市銷售。

海南：區塊鏈技術賦能可信追溯

海南著手建立基于區塊鏈技術的冷鏈食品可信追溯平臺，建立人、物關聯，實現對人、貨、場、車等全環節精準管理及產、存、購、銷、運等全流程動態感知。與原有的“手工貼碼”“人工錄入”冷鏈追溯系統相比，該平臺具有多種優勢，冷庫管理人員只需通過微信小程序對入庫產品的票據進行拍照，即可通過光學字符識別(OCR)技術錄入產品報關信息，并自動關聯冷庫管理人的身份和地址信息，無須人工錄入，可實現對所有上鏈追溯數據確權。

目前海南正以1000平方米以上凍庫為試點推廣使用該平臺，下一步將向全省范圍推廣。

上海：強化物流消毒隊伍培訓

助力常態化疫情防控、保障城市公共衛生安全，上海市健康促進協會持續開展冷鏈物流消毒隊伍培訓和機構資質認證，積極拓展會員單位，將更多消毒機構納入規范化管理。

近日，上海市健康促進協會舉辦首個冷鏈食品消毒隊伍培訓班，已有首批10家相關企業參加培訓。每家有12位員工參加，包括相關負責人、技術總監等。通過理論學習與實踐演練，讓100多位學員都能掌握冷鏈物流消毒的基本知識和操作規范。

冷鏈食品消毒隊伍培訓，源于上海病媒生物防制應急隊伍建設的良好基礎。經過近5年培育，組建起具有一定規模、水平、能力和裝備的病媒生物防制應急保障隊伍，目前擁有近100家二星級以上資質的社會有害生物防制機構(PCO)的2000余名隊員，在重大會議、活動、賽事等保障中起到越來越重要的作用。

市場監管總局：三級網絡協同精準管控

冷鏈食品監管正形成由國家、省(市)、企業組成的三級追溯網絡。

記者從市場監管總局獲悉，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺建成并上線運行，目前接入平臺試運行的9個省(市)，冷鏈食品首站進口量占全國90%以上。

今年6月，浙江在全國率先上線冷鏈食品追溯系統“浙冷鏈”。據不完全統計，截至目前，已有北京、天津、上海、福建、廣東等逾十個省市實施冷鏈食品追溯。今后重視冷鏈全流通環節溯源和防控的企業也將獲得持續的發展，企業價值逐步凸顯。

內蒙古滿洲里：專柜銷售掃碼支付全程可查

據內蒙古滿洲里市人民政府辦公室官方微信消息，滿洲里市新冠肺炎疫情防控工作指揮部13日發布公告稱，進口冷鏈食品經營銷售環節必須實行專柜銷售，不得與其它食品混存混賣;實行消費實名登記或掃碼支付銷售，確保全程可追溯。

凡從事進口冷鏈食品運輸、貯存、加工分裝、經營銷售、餐飲消費的單位，必須建立進出貨臺賬，查驗《消毒證明》《檢疫合格證明》《新冠病毒核酸檢測合格證明》，按規定做好存放轉運區域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒，強化疫情風險排查和環境衛生整治。

同時，提醒廣大市民盡可能不網購冷鏈食品，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供《消毒證明》《檢疫合格證明》《新冠病毒核酸檢測合格證明》的進口冷鏈食品。

遼寧大連：全鏈系統監管下游日常防控

大連市市場監管部門組織研發“大連市冷鏈食品安全追溯系統”，以涉及冷鏈冷藏企業為監管主線，通過智慧化監管手段，快速實現“食品產地-加工場所-流通渠道-消費者”的全鏈條追溯體系。大連市冷鏈食品相關監管部門可以通過追溯系統及時掌握冷鏈食品上下游購銷數據，及時掌控企業動態，快速發現來源不明的冷鏈食品，進行風險識別，并依法查處，有效督促、指導冷鏈食品生產企業、倉儲、批發市場、商場、超市和餐飲單位，嚴格落實冷鏈食品進貨防控查驗等工作。同時，對不同監管層面，為全市相關委辦局、區市縣相關部門、各市場監管所提供上下三級分類，平級同權的監管模式。

該系統下一步還將與省、國家平臺以及大連市大數據中心數據對接，實現一端上報，多端共享。記者 陶悅清