近日，一段五星級酒店衛(wèi)生亂象的視頻，引發(fā)公眾的關(guān)注與擔憂。酒店衛(wèi)生亂象不是第一次曝光，亂象頻現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)缺失的背后，是酒店培訓、管理、監(jiān)督環(huán)節(jié)的諸多漏洞。網(wǎng)民認為，讓妄為者不敢肆意而為，讓被罰者更有“痛感”，需要有刮骨療毒的決心，以及重典治亂的“真辦法”。

網(wǎng)民“李井奎”指出，酒店行業(yè)的衛(wèi)生亂象被曝光已經(jīng)不是第一次了。這次如此令人關(guān)注，是因為這些酒店價格高昂，而內(nèi)部衛(wèi)生管理如此混亂，顛覆了我們對五星級酒店衛(wèi)生條件的想象。國內(nèi)酒店行業(yè)佼佼者的衛(wèi)生都是這個樣子，其他酒店可想而知。

“酒店管理差、員工素質(zhì)低是高星級酒店衛(wèi)生問題屢屢發(fā)生的主要原因。”網(wǎng)民“張海英”表示，從行業(yè)到企業(yè)都出臺過相關(guān)操作規(guī)范，但一線服務(wù)人員沒有按規(guī)范要求操作。而酒店管理方也有很多辦法去制約一線服務(wù)人員，比如，對打掃房間環(huán)節(jié)重點監(jiān)督，對服務(wù)人員配備工作記錄儀等，但并未這么做，可見管理能力有待提升。

網(wǎng)民“梁建強”認為，酒店自身管理方面，治標與治本之策必須同步推進。一方面，酒店必須負起監(jiān)督責任，倒查相關(guān)責任人，從重處理;另一方面，酒店行業(yè)應完善相關(guān)監(jiān)管要求，以制度管人，守護好“衛(wèi)生底線”。

相關(guān)政府部門也應更加重視事前監(jiān)管工作。網(wǎng)民“錢春弦”指出，按相關(guān)明文規(guī)定，對應該“摘星”的酒店，要堅決“摘星”。無論是硬件不達標還是軟件不過關(guān)，無論是服務(wù)質(zhì)量低還是管理混亂，都堅決予以退出，以此促使所有酒店企業(yè)嚴格自律、守法經(jīng)營，自覺提升服務(wù)質(zhì)量，維護品牌價值。

(記者 李奕蕾 整理)