“這個(gè)是氣球做的花嗎?好可愛!”

“這是賣酒的嗎?好有創(chuàng)意!”

這些天,每一個(gè)路過南京歡醑販酒屋的人都會(huì)被門口引人矚目的綠色裝置所吸引。九點(diǎn)整聯(lián)合歡醑販酒屋在南京潮酷歷史街區(qū)熙南里策劃了一場(chǎng)為期一個(gè)月的囚禁春日計(jì)劃,把春天搬進(jìn)酒屋,在春光瀲滟中暢飲。這一活動(dòng)吸引了不少消費(fèi)者打卡。

路過的人在裝置前打卡

新消費(fèi)品牌+網(wǎng)紅餐飲終端 完美結(jié)合

網(wǎng)絡(luò)購物,直播帶貨,外賣生鮮等線上業(yè)務(wù),在疫情防控形勢(shì)下不斷蓬勃發(fā)展。天貓年貨節(jié)期間,配制酒和果酒的訂單同比增長(zhǎng)120%。根據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布的《2021年低度潮飲趨勢(shì)報(bào)告》顯示,低度酒飲在中國酒水飲料行業(yè)中規(guī)模較小,但根據(jù)成熟酒飲國家的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和發(fā)展趨勢(shì),中國低度酒行業(yè)有著很大的發(fā)展空間。

艾媒咨詢的數(shù)據(jù)同樣也證實(shí)了這一點(diǎn),中國低度酒銷售市場(chǎng)規(guī)模整體保持了高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),預(yù)計(jì)2022年將突破5000億元。全民微醺的時(shí)代已然到來。九點(diǎn)整、貝瑞甜心、十點(diǎn)一刻、空卡等迅速崛起的新品牌連續(xù)獲得融資。

后疫情時(shí)代,強(qiáng)防控的成效正逐步顯現(xiàn),國人對(duì)文化旅游消費(fèi)的需求正在逐步開始恢復(fù)。中國銀聯(lián)的數(shù)據(jù)顯示,2021年國慶與中秋雙節(jié)合一當(dāng)天,交易金額超過3300億元,同比增長(zhǎng)15.5%。被疫情抑制的需求集中釋放,在國慶期間,廣州到店餐飲的訂單量同比增長(zhǎng)超30%。

當(dāng)銷量強(qiáng)勢(shì)上漲的新消費(fèi)品牌與線下網(wǎng)紅餐飲結(jié)合又會(huì)碰撞出怎樣的火花?

九點(diǎn)整布局線上,深耕線下

不同于其他品牌,九點(diǎn)整將線下飲用場(chǎng)景與品牌結(jié)合,通過創(chuàng)意活動(dòng)的方式為消費(fèi)者提供了全新的營(yíng)銷場(chǎng)景。不僅獲得了來自精準(zhǔn)用戶的青睞,更吸引了追求潮流、美好生活方式的新消費(fèi)者前來打卡,為線下的銷量增長(zhǎng)帶來新的動(dòng)力。

消費(fèi)者在裝置前打卡

九點(diǎn)整品牌創(chuàng)始人趙世杰經(jīng)常提到:“低度酒發(fā)力線上有助于滿足即時(shí)消費(fèi)新需求,但酒類的主力消費(fèi)場(chǎng)景依然在線下,想要破局低度酒‘泡沫’,需要全渠道布局,尤其是餐飲渠道建設(shè)至關(guān)重要。”

歡醑販酒屋的主理人也深諳線上種草,線下消費(fèi)的新消費(fèi)邏輯。通過設(shè)置潮酷打卡裝置,在圣誕節(jié)推出網(wǎng)紅圣誕樹,在短短半年時(shí)間內(nèi),一躍成為南京市有名的網(wǎng)紅酒館。這種品牌與線下消費(fèi)場(chǎng)景深度結(jié)合的方式也受到了他的歡迎。

這次與歡醑販酒屋的深度合作,是布局線上,深耕線下理念的深度實(shí)踐。九點(diǎn)整將酒吧包裝成品牌的快閃店,通過創(chuàng)意裝置內(nèi)容吸引網(wǎng)紅打卡,酒館趁勢(shì)推出與品牌深度結(jié)合的菜單或者特飲進(jìn)一步吸引消費(fèi)者進(jìn)店。

九點(diǎn)整通過線下渠道直接面對(duì)消費(fèi)者,讓消費(fèi)者與品牌直接鏈接,為品牌提供更多場(chǎng)景。同時(shí),因其酒館的專業(yè)性也能給品牌帶來更多產(chǎn)品探索上新的可能。對(duì)于線下渠道來說,品牌粉絲自帶的粘性以及創(chuàng)意打卡裝置給門店注入新的活力,吸引更多年輕人進(jìn)店消費(fèi)。線上流量增速放緩,各行業(yè)平均獲客成本均有明顯提升,而線下快閃店以其更低的獲客成本,更有效觸達(dá)率,成為品牌極具性價(jià)比的新選擇。

《囚禁春天》主題宴飲活動(dòng)確實(shí)在這個(gè)春天取得了不錯(cuò)的效果,不論是社交媒體上打卡裝置的火爆,還是店內(nèi)的酒水銷售,都起到了直接的促進(jìn)作用。店內(nèi)工作人員透露,一般3月份是餐飲行業(yè)的淡季,自從有了這個(gè)活動(dòng),進(jìn)店的客人明顯翻了3倍,尤其是和品牌聯(lián)合推出的特調(diào)酒受到了客人的歡迎,還有客人喝了之后直接買兩瓶帶走。

“這就是線下的魅力。”九點(diǎn)整品牌經(jīng)銷商坦言到,“現(xiàn)在不是酒香不怕巷子深的年代了,好的產(chǎn)品只有讓消費(fèi)者喝到了才能激發(fā)他們的購買,宣傳百句不如自己喝一口嘛!”

九點(diǎn)整與眾不同的線下策略也讓經(jīng)銷商嘗到了甜頭。品牌在線下門店做創(chuàng)意動(dòng)銷,線下餐飲店提高銷售轉(zhuǎn)化,消費(fèi)者對(duì)品牌形成認(rèn)知。“這是三贏的良性循環(huán)。”資深業(yè)內(nèi)人士指出,“很簡(jiǎn)單,這解決了在哪喝,為什么喝,喝什么這些喝酒的關(guān)鍵問題。這些活動(dòng)毫無疑問的能產(chǎn)生極高的銷售,也能讓消費(fèi)者迅速記住有態(tài)度、有創(chuàng)意、更有好產(chǎn)品的品牌。”

九點(diǎn)整已經(jīng)在全國布局超過3000家網(wǎng)紅餐飲品牌,包括南京有洞子口火鍋、大連老虎灘燒烤、阿猜泰式大排檔等南京餐飲中的佼佼者,已經(jīng)在南京合作餐飲門店形成了節(jié)日必動(dòng)銷,動(dòng)銷必火爆的場(chǎng)景。

九點(diǎn)整線下陳列

網(wǎng)紅餐飲店酒與飯局內(nèi)陳設(shè)

九點(diǎn)整被網(wǎng)紅餐飲店當(dāng)做主推產(chǎn)品

如今,自帶流量的九點(diǎn)整已經(jīng)成為很多餐飲店主推的產(chǎn)品。未來,如何針對(duì)不同的目標(biāo)場(chǎng)景匹配好渠道,在近乎飽和的線下渠道和疫情的影響下突圍,打透細(xì)分領(lǐng)域,是九點(diǎn)整作為新興低度酒品牌未來的發(fā)力方向。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。