【大河財(cái)立方 記者 郝楠楠 實(shí)習(xí)生 王宇】9月7日，巴奴確認(rèn)超島餐廳售出羊肉卷摻假。

巴奴集團(tuán)發(fā)布聲明稱，旗下超島門店羊肉卷確含鴨肉成分，并承諾對消費(fèi)者發(fā)起約835.4萬元賠償，并對所有超島門店停業(yè)整改。此事件源于幾日前抖音博主對其產(chǎn)品曝光。

(資料圖片僅供參考)

9月4日，抖音博主“猴大腕”連發(fā)兩條視頻，稱北京超島自選火鍋（合生匯店）售賣假羊肉。視頻內(nèi)容顯示，該博主自費(fèi)購買餐廳高鈣羊肉卷后送檢，檢測報(bào)告顯示羊肉卷中含有鴨肉。視頻中，該門店信息公示欄顯示，餐廳主要食品原材料由巴奴中央廚房統(tǒng)一配送。

天眼查資料顯示，超島為北京橙夢餐飲管理有限公司旗下品牌，企業(yè)成立于2020年，注冊資本1500萬人民幣。股東為北京夯實(shí)餐飲管理有限公司，該公司由巴奴毛肚火鍋有限公司100%持股。

大眾點(diǎn)評(píng)資料顯示，超島品牌現(xiàn)在北京共有4家門店，包括“超島自選火鍋”“超島串串火鍋”兩大品類。事發(fā)門店為超島自選火鍋店，目前只有1家門店，主打火鍋小份菜，人均消費(fèi)約98元/人。

超島串串火鍋主打明檔現(xiàn)切現(xiàn)穿，現(xiàn)有門店3家，均位于北京，人均消費(fèi)約為102元/人。超島官方資料顯示，2021年2月，超島串串火鍋北京市直營門店為13家。

9月5日，超島發(fā)布說明，稱該款羊肉是超島獨(dú)立采購，由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng)。

巴奴也于9月6日發(fā)布首次聲明。其稱，超島確實(shí)為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，其創(chuàng)立以來由獨(dú)立團(tuán)隊(duì)運(yùn)營，并保證，巴奴門店售賣的“內(nèi)蒙草原羔羊”，是來自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團(tuán)隊(duì)在內(nèi)蒙古直采，并進(jìn)行全流程監(jiān)控。

9月7日，有關(guān)該事件巴奴再發(fā)聲明。巴奴集團(tuán)稱，近日，該公司注意到網(wǎng)絡(luò)有關(guān)子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團(tuán)隊(duì)主動(dòng)送檢，最新報(bào)告結(jié)果顯示，羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成分。超島作為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，此次事件充分暴露了巴奴對超島品牌管理方面存在嚴(yán)重漏洞，巴奴集團(tuán)對超島品牌負(fù)有不可推卸的監(jiān)督管理責(zé)任。

公告中，巴奴集團(tuán)給出了相關(guān)處理措施，包括將對在超島門店消費(fèi)過羊肉卷的顧客賠付，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。9月8日起，凡消費(fèi)過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。同時(shí)，對超島合生匯店、豐科萬達(dá)廣場店、龍德廣場店、石景山萬達(dá)店即日起全部停業(yè)整改、全面徹查。

此外，取消超島獨(dú)立采購權(quán)，未來采購全權(quán)由巴奴集團(tuán)負(fù)責(zé)。與超島涉事產(chǎn)品的供應(yīng)商鄭州森昂商貿(mào)有限公司終止合作。

9月7日，超島在官方微信同步轉(zhuǎn)發(fā)上述公告，并作出補(bǔ)充說明。超島稱，涉事羊肉產(chǎn)品為超島自選火鍋（合生匯店）獨(dú)售產(chǎn)品，其他串串門店沒有銷售過該產(chǎn)品。

責(zé)編:任浩鵬 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)審:萬軍偉