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夏季高溫，食品安全事故多發(fā)。7月8日，記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為確保群眾“舌尖”上的安全，即日至10月中旬，我省將開(kāi)展2023年夏季食品安全整治百日行動(dòng)，深入排查整治食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲全鏈條風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住食品安全底線。

根據(jù)要求，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將突出重點(diǎn)、精準(zhǔn)發(fā)力，深入開(kāi)展夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)包保責(zé)任，完善包保體系，加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的分類指導(dǎo)，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度體系，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任；聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲全環(huán)節(jié)中的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種等方面存在的突出問(wèn)題，組織開(kāi)展系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，強(qiáng)力消除重大風(fēng)險(xiǎn)；重點(diǎn)排查梳理學(xué)校食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等存在的突出問(wèn)題，從嚴(yán)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、主管部門(mén)責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任，嚴(yán)管承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，嚴(yán)查加工操作過(guò)程，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，確保我省校園食品安全；聚焦夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)檢結(jié)合，加大抽檢頻次，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。

同時(shí)，要加強(qiáng)行刑銜接，從嚴(yán)查處突出隱患、行業(yè)共性等問(wèn)題，切實(shí)做到查辦一案、規(guī)范一業(yè)、教育一片，震懾違法者、教育經(jīng)營(yíng)者、保護(hù)消費(fèi)者。

記者 李愛(ài)琴