(資料圖片)
為保障師生飲食安全,進一步強化學校落實食品安全監管責任,3月13日上午,金水區市場監管局、金水區教育局、金水區衛健委一行,到金水區工人第一新村小學開展校園食品安全評價工作。
檢查組以學校食堂落實食品安全主體責任、食品安全管理制度、使用“互聯網+明廚亮灶”智慧系統、推動“日管控、周排查、月調度”工作制度落實等情況為重點,圍繞學校實施食品安全風險管理、從業人員健康與培訓、索證索票和進貨查驗以及食品加工場所、設施設備、餐用具等的清洗消毒、食品留樣制度落實情況等方面,深入排查食品安全風險隱患。
檢查人員深入學校后廚現場查看了后廚的整體情況,核查了從業人員健康證,認真排查廚房的各類食品安全隱患,食品安全管理制度落實情況及餐飲服務操作、食品留樣、廚房內衛生是否合規等,同時對食材儲存情況、碗碟干凈程度、碗筷消毒情況、操作臺等進行詳細檢查。對檢查過程中發現的問題現場指出并要求立行立改,消除隱患,并要求學校充分落實食品安全主體責任,守牢食品安全底線,保障師生用餐安全。
檢查結束后,檢查方對本次學校食品安全督查工作取得的成效給予肯定,同時,就如何做好學校食堂食品安全管理工作提出要求,要求學校繼續提高食堂從業人員安全意識和責任意識,強化食品安全意識和規范操作;學校務必要落實主體責任,全面排查食品安全隱患,嚴防各類食品安全事故發生,保證管理措施落地實處,牢牢守住學校食品安全,切實保障師生飲食安全。
鄭報全媒體記者?張震
頭條 23-03-15
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