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近日，茅臺(tái)冰淇淋新品 " 小巧支 " 正式發(fā)布。此次新品系茅臺(tái)與中街集團(tuán)旗下品牌合作，推出牛乳、巧克力、酸梅、蜜桃、青柚 5 種口味。在包裝上，新品均使用 " 果棍 + 托盒 + 卷膜 + 紙盒 " 形式，產(chǎn)品規(guī)格均為 50g。不過(guò)，位于北辰三角洲大悅城 LG 層的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店工作人員表示，該店沒(méi)有新推出的 " 小巧支 " 新品銷售，目前只有 6 款去年上市的老產(chǎn)品可售。

據(jù)了解，" 小巧支 "7 月 29 日 18 時(shí) 30 分在茅臺(tái)、西安、青島、上海四家線下旗艦店開(kāi)售，線上天貓、抖音 APP 茅臺(tái)冰淇淋旗艦店也于當(dāng)天 20 時(shí)開(kāi)始預(yù)售。天貓 " 茅臺(tái)冰淇淋旗艦店 " 顯示，茅臺(tái)冰淇淋新品牛乳小巧支（5 支）預(yù)售券后為 145 元（定金 20 元）。

(資料圖片僅供參考)

茅臺(tái)冰淇淋作為茅臺(tái)的戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品，自去年 5 月 29 日面世以來(lái)，先后研發(fā)了 6 款產(chǎn)品，其定價(jià) 60 元以上，引起市場(chǎng)的廣泛熱議。據(jù)粗略估算，茅臺(tái)冰淇淋用一年的時(shí)間、超 1000 萬(wàn)杯的銷量，達(dá)到約 6 億元的收入。

事實(shí)證明，在茅臺(tái)強(qiáng)大的品牌 IP 下，茅臺(tái)冰淇淋有能力覆蓋到更多產(chǎn)品線。

今年 3 月，茅臺(tái)冰淇淋再次推出全新包裝、全新口味的三款不同風(fēng)味冰淇淋，新品均采用茅臺(tái)酒瓶形狀包裝，讓產(chǎn)品外形更富茅臺(tái)元素。無(wú)疑，這是茅臺(tái)在觸達(dá)年輕消費(fèi)者上的又一步舉措。

小巧支 " 上市時(shí)，貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍表示，作為茅臺(tái)貼近年輕群體的戰(zhàn)略產(chǎn)品，茅臺(tái)冰淇淋緊跟時(shí)代步伐，不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。此次推出的 5 款 " 小巧支 " 新品，以 " 新 " 工藝、" 新 " 包裝、" 新 " 口味 " 三新 " 凸顯出新品的口感豐富，也進(jìn)一步豐富了茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品帶，拓寬了價(jià)格帶。

據(jù)了解，本次發(fā)售的茅臺(tái)冰淇淋 " 小巧支 " 主要有 5 種口味，包裝均采取單支包裝，即 " 果棍 + 托盒 + 卷膜 + 紙盒 " 形式，產(chǎn)品規(guī)格為 50g 且每個(gè)均含有 2% 的飛天茅臺(tái)酒。在各界關(guān)注的價(jià)格方面，本次發(fā)布的茅臺(tái)冰淇淋為 29 元 / 支，相比此前 60 元左右的單盒產(chǎn)品，定價(jià)作了較大幅度的下調(diào)。

從 60 元到 29 元，從盒裝冰淇淋到普通雪糕，茅臺(tái)通過(guò)不斷豐富類型、價(jià)格產(chǎn)品的同時(shí)，也能下沉市場(chǎng)觸達(dá)更多的消費(fèi)群體。

丁雄軍在新品發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)表示，當(dāng)前，茅臺(tái)正多層級(jí)布局旗艦店、體驗(yàn)店、茅臺(tái)驛站等線下渠道和 i 茅臺(tái)、巽風(fēng)等線上平臺(tái)，進(jìn)一步完善渠道建設(shè)，不斷創(chuàng)造 " 美 " 的服務(wù)，讓茅臺(tái)冰淇淋觸達(dá)更多地區(qū)、觸及更廣人群。

相比去年 " 高價(jià)雪糕 "" 雪糕刺客 " 等，今年冰淇淋市場(chǎng)的消費(fèi)回歸低調(diào)。一向走中高端的鐘薛高，今年 3 月推出了由 AI 主導(dǎo)的新產(chǎn)品系 "Sa"Saa"，定價(jià) 3.5 元一支，共有紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰四種口味。主要銷售渠道為線下，線上僅作為贈(zèng)品出現(xiàn)。路雪品牌旗下的夢(mèng)龍推出 mini 系列，每支價(jià)格為正常款一半左右。伊利旗下高端雪糕品牌 " 須盡歡 " 在今年 4 月份也推出了四款新品，產(chǎn)品每支的價(jià)格從 18 元下調(diào)至 12 元左右。

艾媒咨詢 2022 年消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰淇淋單價(jià)的接受度普遍在 3 至 10 元（不含 10 元）/ 支之間，占比為 70.9%。

此外，今年外業(yè)跨界冰淇淋也動(dòng)作頗多。例如白酒企業(yè)方面，除了貴州茅臺(tái)外，舍得酒業(yè)及洋河股份均在 7 月推出了含白酒的冰淇淋；另外海天味業(yè)還在 7 月 29 日推出了醬油味冰淇淋等。不過(guò)有行業(yè)專家認(rèn)為，外業(yè)跨界時(shí)，應(yīng)保持一種長(zhǎng)期主義的體制去進(jìn)行發(fā)展跨界產(chǎn)品。

" 其實(shí)茅臺(tái)并不靠這個(gè)賺錢，而是為了拉攏更多年輕人，也是茅臺(tái)的戰(zhàn)略需要。" 酒巢酒業(yè)總經(jīng)理文世明表示，茅臺(tái)以年輕人青睞的冰淇淋為載體，通過(guò)不同的價(jià)格帶和不同的產(chǎn)品，發(fā)力下沉市場(chǎng)，覆蓋更多的年輕消費(fèi)者，培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感，也是推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手。

不僅如此，包括本次新上市的小巧支在內(nèi)，貴州茅臺(tái)正在深化對(duì)快消行業(yè)尤其是年輕人群的產(chǎn)品的布局，包括含酒精飲料、茅臺(tái)咖啡及巧克力等均在研發(fā)路上。

瀟湘晨報(bào)記者陳張書

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