月銷量 7000+ 的外賣店鋪，在平臺(tái)上展示的門店照片寬敞明亮，實(shí)地探訪卻是地下室中深藏的簡(jiǎn)陋廚房操作間 ? 近日，# 原來(lái)外賣店鋪照片可以造假 # 登上微博熱搜，引起網(wǎng)友熱議。

(資料圖)

" 點(diǎn)外賣還是點(diǎn)可以堂食的好。"" 點(diǎn)外賣只點(diǎn)連鎖店品牌。" 對(duì)此，不少網(wǎng)友震驚之余開始出謀劃策，然而這些建議又是否真的有效 ? 中新財(cái)經(jīng)對(duì)外賣店鋪進(jìn)行了探訪。

門店照片造假：

看似大門店 實(shí)則小作坊

點(diǎn)外賣之前先看一下商家照片，是不少消費(fèi)者篩選外賣的重要參考之一。比起沒(méi)有提供門店照片的商家，這些能夠清晰展示門面狀況的店鋪更能夠讓消費(fèi)者放心下單。

然而，店鋪照片并不能成為消費(fèi)者的 " 安慰劑 "。

近日，中新財(cái)經(jīng)走訪了一家店名為 " 云南過(guò)橋米線 " 的店鋪。平臺(tái)登記信息顯示，該店位于北京市東城區(qū)某胡同 21 號(hào)，在平臺(tái)上展示的照片中，該門店門面招牌為黑底白字，設(shè)計(jì)精致，店內(nèi)堂食場(chǎng)地寬敞整潔。

外賣商家上傳平臺(tái)的門面照片 ( 上 ) 與實(shí)際門面照片 ( 下 ) 的對(duì)比。左雨晴 攝

然而中新財(cái)經(jīng)根據(jù)地址找到該店時(shí)，卻只看到一個(gè)簡(jiǎn)陋的外賣窗口，其內(nèi)部明顯沒(méi)有堂食場(chǎng)地，只有一人身穿廚師服坐在窗口旁，簡(jiǎn)易招牌也與平臺(tái)照片大相徑庭，名稱亦不完全相同。

對(duì)此中新財(cái)經(jīng)致電了該商家在外賣平臺(tái)登記的電話，該商家表示：" 店內(nèi)不能堂食。"

毫無(wú)疑問(wèn)，該門店在外賣平臺(tái)上的照片存在造假行為。那么，該圖片是如何通過(guò)審核的呢 ?

對(duì)此，中新財(cái)經(jīng)以入駐商家的身份向某外賣平臺(tái)客服咨詢。該客服向中新財(cái)經(jīng)表示，根據(jù)審核要求，商家在入駐時(shí)必須提供實(shí)體店鋪的門臉圖和店內(nèi)環(huán)境圖。而對(duì)于門臉圖的拍攝要求，客服稱：" 門頭照片和申請(qǐng)的店鋪名稱一致就可以。"

此前，有媒體報(bào)道稱，其記者利用其他業(yè)主的身份信息以及有明顯 PS 痕跡的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和門店照片，順利通過(guò)了某外賣平臺(tái)的資格審核。

品牌餐飲能否逃過(guò) " 幽靈外賣 "?

" 每次點(diǎn)外賣都會(huì)選有門店照片的，結(jié)果這都可以造假。"" 這種虛假的‘安全感’讓我更害怕。" 對(duì)于外賣店鋪照片造假，有網(wǎng)友表示了憂慮。也有網(wǎng)友建議，點(diǎn)外賣盡量點(diǎn)連鎖品牌，至少可以保障門店照片不會(huì)欺詐。

那么，選擇品牌連鎖是否就萬(wàn)無(wú)一失呢 ?

在某外賣平臺(tái)上，有多個(gè)商家地址登記為 " 北京市朝陽(yáng)區(qū)定福莊北街甲 15 號(hào)院 7 號(hào)樓三層 301"，中新財(cái)經(jīng)隨即走訪了該處。

中新財(cái)經(jīng)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該地址一樓為一家生鮮超市，此外并無(wú)明顯餐飲店標(biāo)識(shí)，然而不斷進(jìn)出的外賣員暴露了其中的秘密：跟隨輕車熟路的外賣員乘坐電梯至 3 層，昏暗的燈光下樓層被三條通道分割，中新財(cái)經(jīng)在這里并沒(méi)有找到所謂的 "301 室 "，但每一個(gè)走廊兩邊都是各類 " 幽靈外賣 " 的廚房操作間。

北京市朝陽(yáng)區(qū)定福莊某處的 " 幽靈外賣 "。左雨晴 攝

炸串、炒飯、麻辣燙、涼皮、紫菜包飯、新疆炒米粉 …… 除各色小吃外，這里還聚集了原切牛扒、日料壽司、潮汕生腌、越南粉、滋補(bǔ)燉湯等店名看似 " 高檔 " 的外賣店鋪，一些店鋪的食物原料已堆積到了門外。

除個(gè)體店外，這里的 " 幽靈外賣 " 還不乏曼玲粥店、三米粥鋪、私町 Osaka 食堂、牛約堡等連鎖加盟品牌。其中，曼玲粥店與三米粥鋪的標(biāo)識(shí)被貼在了同一個(gè)外賣廚房門外。

中新財(cái)經(jīng)注意到，在外賣平臺(tái)上，這些店鋪有的不僅提供了虛假的堂食場(chǎng)地照片，甚至還顯示有到店評(píng)價(jià)。記者點(diǎn)開多個(gè)店鋪的到店評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)其配圖仍然是外賣照片。

根據(jù)外賣平臺(tái)上的公示信息，這些 " 幽靈外賣 " 提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證全部一致，來(lái)自 " 北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司 "。天眼查 APP 顯示，北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司注冊(cè)資本為 10 萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)范圍包括技術(shù)推廣服務(wù)、出租商業(yè)用房、餐飲服務(wù)、零售食品等，參保人數(shù)僅為 2 人。

" 舌尖上的隱患 " 應(yīng)如何監(jiān)管 ?

近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛，也催生了一批忠實(shí)的 " 外賣族 "。然而，與后廚可能暗藏臟亂差等問(wèn)題的實(shí)體店相比，連門面都看不見的外賣同樣讓人提心吊膽。

" 不知道之前，坦然大方地吃 ; 知道之后，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地吃。" 有網(wǎng)友無(wú)奈評(píng)論道。

根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息真實(shí)。

北京市朝陽(yáng)區(qū)定福莊某處的 " 幽靈外賣 "。左雨晴 攝

早在 2017 年，" 幽靈外賣 " 便不斷被曝光，然而長(zhǎng)期以來(lái)這一亂象仍難以根除，成為外賣行業(yè)的頑疴痼疾。平臺(tái)入駐門檻低、" 幽靈外賣 " 地址隱蔽等因素，成為市場(chǎng)監(jiān)管困難的重要原因。

一名外賣平臺(tái)的內(nèi)部人士向中新財(cái)經(jīng)表示，對(duì)于門店照片造假、" 幽靈外賣 " 等亂象，平臺(tái)會(huì)定期進(jìn)行內(nèi)部檢查，一些明確是明廚亮灶的商家，也會(huì)在算法上進(jìn)行優(yōu)先推薦。" 消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)時(shí)也可以及時(shí)進(jìn)行舉報(bào)，平臺(tái)會(huì)進(jìn)行核實(shí)處理。"