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昨日，記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，隨著豬肉產(chǎn)能供給的穩(wěn)步增加，豬肉價(jià)格已連續(xù)四周回落。雖然目前豬肉價(jià)格已重回“20元的時(shí)代”，但未來(lái)一段時(shí)間，肉價(jià)大幅下降的可能性不大。

價(jià)格一個(gè)月跌三元豬肉銷量小幅上漲

“來(lái)點(diǎn)肉唄，五花肉、后腿肉、里脊肉，都是新鮮的。”昨日上午9時(shí)左右，在城區(qū)解放農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷售區(qū)，肉攤老板們都積極地招攬著生意，不時(shí)有顧客上門選購(gòu)。“現(xiàn)在豬肉基本上27元/斤，老百姓可能感覺(jué)不出，我們可是每天都進(jìn)貨，眼看著豬肉每天幾毛的降價(jià)，和上個(gè)月下旬相比，每斤豬肉便宜了3元左右，肉價(jià)也回到‘20元的時(shí)代’了。”趁著忙生意的工夫，攤主姜老板告訴記者。

“老板，你這排骨怎么賣?”“那扇排骨已經(jīng)賣出去了，顧客還沒(méi)來(lái)取，今天攤上沒(méi)有排骨了，得明天才有貨了。”市民黃女士準(zhǔn)備多買點(diǎn)排骨等中秋節(jié)家庭聚餐的時(shí)候吃，但問(wèn)了幾家發(fā)現(xiàn)排骨都賣完了。“沒(méi)辦法，我只能先預(yù)定一扇排骨，明天再來(lái)拿貨。”黃女士說(shuō)。

眼瞅著距離國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”還剩下不到一周的時(shí)間，城區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)逐漸迎來(lái)消費(fèi)旺季。雖然近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌，但和往年同期相比，豬肉價(jià)格仍處于較高位置，因此，不少商家表示，隨著雙節(jié)的即將到來(lái)，豬肉銷量確實(shí)有所上漲，但上漲幅度不是很大。“最近幾天，豬肉銷量漲幅也就兩三成，排骨的銷量很好，不少顧客上門就直接詢問(wèn)排骨的價(jià)格。”豬肉銷售攤主路老板說(shuō)。

隨后，記者又探訪了城區(qū)部分超市注意到，除了部分超市內(nèi)肋排的價(jià)格尚在30元以上，多家超市的豬肉價(jià)格大多已調(diào)至30元以下。城區(qū)紅星路一家超市的銷售人員告訴記者，他們店里每天都會(huì)調(diào)整豬肉售價(jià)，近期確實(shí)一天比一天便宜。而且隨著節(jié)日的臨近，能明顯感覺(jué)到銷量有比較明顯的上漲。

生豬供給逐步恢復(fù) 未來(lái)價(jià)格有望穩(wěn)中有降

根據(jù)省畜牧獸醫(yī)局市場(chǎng)行情數(shù)據(jù)，進(jìn)入9月份以來(lái)，我省生豬均價(jià)連續(xù)4周下跌，生豬價(jià)格步入緩慢下行期。“從供給端來(lái)看，運(yùn)輸條件好轉(zhuǎn)，生豬出欄逐步增加，在一定程度上對(duì)產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格走勢(shì)形成了下行壓力。”據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，近期豬肉價(jià)格回落也與國(guó)家儲(chǔ)備肉的投放有關(guān)。據(jù)悉，9月25日，華商儲(chǔ)備商品管理中心有限公司再次組織實(shí)施中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易2萬(wàn)噸，這是9月內(nèi)第4次、年內(nèi)第34批投放的中央儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量將達(dá)59萬(wàn)噸。“受此影響，屠宰企業(yè)壓價(jià)意愿較強(qiáng)，紛紛進(jìn)行了收豬結(jié)算價(jià)的下調(diào)。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)道。

同時(shí)，從消費(fèi)端來(lái)看，在產(chǎn)能恢復(fù)的狀態(tài)下，由于經(jīng)濟(jì)社會(huì)生產(chǎn)和居民生活秩序的恢復(fù)，屠宰企業(yè)庫(kù)存減少，市場(chǎng)需求在增加。“隨著生豬存欄量逐漸改善生豬供應(yīng)增加，特別是前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份快速恢復(fù)，豬肉供應(yīng)緊張的局面將得到緩解。”該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，綜合考慮生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)與全面開學(xué)帶來(lái)的消費(fèi)釋放，疊加十一黃金周及中秋佳節(jié)臨近的季節(jié)性需求增長(zhǎng)，近期豬肉供應(yīng)總體仍然偏緊，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格向下大幅調(diào)整的可能性不大。但隨著上市肥豬量的持續(xù)增加及旺季逐步過(guò)去，10月份供需關(guān)系將進(jìn)一步緩和，生豬價(jià)格走勢(shì)將以弱勢(shì)下跌為主，豬肉平均價(jià)格將低于去年同期水平。

關(guān)鍵詞：凍豬肉中央